春日,这菜比肉好吃,做法简单又营养,炒一

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牛肚炒蘑菇

食材准备：牛肚克、蘑菇5个、荷兰豆80克、红辣椒3个、蒜头2粒、生姜丝少许、生抽1勺、盐1小勺、鸡精少许、青椒1个

烹饪方法：

1、先准备好牛肚、蘑菇、荷兰豆、辣椒等食材，我准备的牛肚是黑千层，这种千层配菜好看又比白千层价格便宜十来块，有钱没钱都能吃得起。

2、将荷兰豆两头剪掉，再洗干净。

3、将洗净的蘑菇切成厚片，红干椒剪成小段、青椒切丝，蒜头拍碎、生姜切丝备用。

4、锅中烧开水，放入荷兰豆焯水1分钟捞出来。

5、热锅热油，倒入红干椒、蒜碎煸炒十几秒钟。

6、倒入千层，开中火炒1分钟，注意别炒时间太长，防止炒老了，口感大打折扣。

7、再倒入蘑菇、荷兰豆、青椒丝、生抽、盐、鸡精、姜丝、胡椒粉，继续炒2分钟，入味即可盛出，这道好吃的家常小炒就搞定了。

小贴士：千层无需炒时间太长，怕不熟的话，也可以先焯水1分钟，千层就是要口感脆嫩才更好吃。另外，蘑菇千万不要焯水，焯水后颜色会发黑，影响美观又不够鲜美。

牛肚和蘑菇、荷兰豆这样炒营养又美味，你吃过吗？

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