孩子早餐不要买了,分享7款小饼,营养管饱
孩子早餐不要买了,分享7款小饼,营养管饱干净卫生,一周不重样!
俗话说:“一年之计在于春,一日之计在于晨”,一年之中最关键的是春天,一日之中最重要的是早餐,但是现在很多上班族由于时间紧张,早餐都没有时间做,经常是对付一下就完事,这样的习惯很不好,早餐一定要吃好,尤其是有孩子的家庭,一定要让孩子吃饱吃好,因为孩子喜欢蹦蹦跳跳,活动量比我们大,现在也都开学了,早餐就更不能将就了。今天我给大家分享7款好吃的早餐饼,营养管饱,自己做得干净卫生,一周都不重样,操作起来也简单,营养又美味,孩子特爱吃。
一,
软糯咸香的青菜饼是用青菜、糯米粉制作而成的,萱软又蓬松,好吃又管饱,搭配牛奶。米粥一起吃,很赞的。
主要食材:青菜,糯米粉,食用油,食盐。
操作步骤:1,先把青菜摘洗干净,控干水分。锅中加入食用油,油热把青菜放入锅中翻炒,加入食盐调味后,加入少许开水大火烧开,盛出备用。
2,大盆中加入糯米粉,用青菜和汤汁来拌粉,糯米粉可以少一点,这样既好消化,又特别香,把糯米粉拌成团即可。
3,抓一团面粉团圆按扁,放入刷上食用油的平底锅中,开小火烙制两面金黄,体积变大,香味扑鼻时,即可出锅。
二,紫薯饼。
香甜软糯的紫薯饼,做起来更简单了,只要家里有面粉、鸡蛋和紫薯就可以,喜欢软的可以蒸着吃,喜欢香的可以煎着吃,我最喜欢烤着吃,低脂无油,特别香。
主要食材:紫薯,面粉,鸡蛋,酵母,白芝麻,白糖。
操作步骤:1,紫薯洗净后去皮,再切成小块,放入盘中,上锅蒸熟,然后取出来用勺子压碎,加入鸡蛋、白糖搅匀,然后再加入酵母拌匀。
2,接着加入面粉,搅拌成大棉絮状,下手揉成一个光滑的面团,再放在案板上搓长,分成均匀的小剂子,揉圆按扁后,排上白芝麻,放在提前预热好是烤箱中发酵半小时。
3,半小时后,小饼明显变大,这时候,烤箱度上下火烤20分钟,即可出锅。
三,奶香山药饼。
山药是老少皆宜的食材,可以炒食,也可以煲汤,还可以蒸着吃,它的好处多得说不完,家里有老人、孩子的一定要尝尝这款饼,常吃可以增强免疫力,而且这款饼口感软糯鲜香,吃过后回味无穷。
主要食材:山药,奶粉,鸡蛋,面粉,玉米油,白糖,酵母。
操作步骤:1,先把山药洗净,去皮切段,放入蒸锅蒸熟。然后取出来,用勺子压碎,加入奶粉,鸡蛋、白糖搅拌均匀后,再加入鸡蛋搅匀。
2,接着加入面粉搅拌成大棉絮状后,加入玉米油,揉成一个很光滑的面团,用擀面杖擀薄,然后用碗口或者杯子一个个刻下来,放入电饼铛中。
3,小饼也不要发酵,电饼铛不要刷油,直接开上下火,小火烙制,烙至小饼高高鼓起,香味四溢,就可以出锅了。
四,梅干菜馅饼。
说起梅干菜,大家一定都很熟悉,不过我家的梅干菜是我自己制作的,比买得还香,做好的梅干菜馅饼,皮薄馅多,鲜香美味,我家5岁孩子一次能吃2个,要是不制止的话估计还能吃2个,太好吃了。
主要食材:菜干,糯米粉,食用油,食盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精。
操作步骤:1,把菜干泡发,漂洗干净,挤干水分,放在砧板上切碎,让锅中加入食用油,油热倒入菜干翻炒,炒匀后加入食盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,再加入少量清水大火烧开后盛出备用。时间紧张的这一步可以隔夜做好。
2,第二天早上,取出糯米粉,放入大盆中,加入温水,搅拌成没有干米粉,然后揉成一个光滑面团,取一小团,捏成碗口状,放入菜干馅,虎口收拢法收拢,放入刷上食用油的平底锅中。
3,全部做好后,开小火烙制,一面烙至金黄后翻面烙另一面,两面都金黄后,就可以出锅了。
五,韭菜饼。
春天,怎么能少了韭菜呢,用韭菜做的小饼鲜香美味,吃过一次就念念不忘,孩子一直很喜欢吃韭菜饼,而且韭菜饼操作起来非常简单,手不沾面,就能轻松做好。
主要食材:韭菜,面粉,鸡蛋,食用油,食盐,料酒,椒盐粉。
操作步骤:1,韭菜摘洗干净,切成小碎末,放入大碗中,上面加入面粉,鸡蛋,食盐,一点点料酒去腥,少许椒盐粉提味,加入少许清水,搅拌成糊状。
2,平底锅加入食用油,油热后转小火,用勺子一勺一个,放入平底锅中,一锅可以做6个左右。
3,一面煎至定型,翻面煎另一面,两面都定型后,继续翻面,煎至两面金黄后,即可出锅。
六,红豆饼。
这个时节,正是清明时节雨纷纷的时候,湿气有点重,我们要适当吃点红豆来除湿,用红豆做出来的小饼,细腻绵密,松软香甜,特别好吃。
主要食材:红豆,面粉,鸡蛋,食用油,白糖。
操作步骤:1,红豆淘洗干净,放入大盆中浸泡,泡发后,放入锅中煮至红豆软烂,然后出锅,加入白糖搅拌均匀。这一步也可以隔夜做好。
2,大碗中准备面粉,加入鸡蛋和食用油,揉成一个光滑面团,分成均匀的小剂子,用擀面杖擀成饺子皮一样的面皮,包入红豆馅,收拢后按扁。
3,放入平底锅中,开小火烙至两面金黄,记得四周也要烙一会,好吃的红豆饼就可以出锅了。
七,葱花饼。
春天里,小香葱长得郁郁葱葱,不拿来做葱花饼就可惜了,葱花饼咸香入味,柔软多层,越嚼越香,早上做几个葱花饼,总是一抢而空,大人孩子都喜欢。
主要食材:香葱,面粉,食用油,食盐,椒盐粉,酵母。
操作步骤:1,香葱洗净切成葱花放入碗中备用。大碗中加入面粉,加入少许酵母,会更加萱软,加入温水,搅拌至没有干面粉后,静置一会,再揉成一个光滑面团醒面2小时。
2,案板上撒上干面粉,把面团擀开,然后再撒上食盐和面粉,再撒上葱花,然后从上到下卷起来,用刀分成均匀的小剂子,两头捏紧,再用擀面杖擀薄,饼丕就做好了。
3,平底锅刷油,放入饼皮,烙制两面金黄,即可出锅。香酥脆爽又多层,真的好吃。
家有孩子的,早餐建议常做这7款小饼,操作简单,营养美味,孩子特爱吃。
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