春季,这食材多给孩子吃,含有维生素,炒一

北京中科白癜风医院诈骗曝光 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20091014/11153079059.shtml
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：一提到的春天，很多家长就说要给孩子补钙，事实上现在的孩子，其实营养是不缺的，尤其是蛋白质还有钙，相反他们应该多补充一些蔬菜，比如胡萝卜这种，春季，这食材多给孩子吃，含有维生素，炒一炒，味道甘甜口感脆嫩。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，它对孩子的眼睛可以起到保护作用。事实上很多的孩子都爱吃胡萝卜，但是由于很多家长不会烹饪，导致这个胡萝卜不入味，咬起来硬邦邦的。如何把胡萝卜烹饪得更好吃呢？根据我多年的做菜经验，炒胡萝卜的时候千万不要直接下锅，因为现在的胡萝卜可不像以前自家种的，口感明显要硬好多，要让它炒出来软一些，必须要提前放盐腌制。菜市场买来这食材，不要直接下锅，加一物腌一腌再下锅，软嫩爽口。用盐腌制后的胡萝卜，基本上就软了，此时还有关键点，腌制好的胡萝卜汁不要倒了，这个营养也很高，炒的时候直接倒进去即可，此外，胡萝卜很多的营养元素，属于脂溶性的，我们在炒胡萝卜的时候，要搭配一点猪肉去炒，这样会更鲜美。喜欢吃胡萝卜，或者是家里有孩子的，可以在菜市场买点胡萝卜，按照我这个方法来试一试，记住不要直接下锅炒，不然的话会太硬，加水焖的话，口感差营养流失也比较多，用盐腌制以后，不仅容易熟，而且味道甘甜，吃起来口感特别软嫩，春季与其给孩子吃大鱼大肉，不如给孩子来点肉丝炒胡萝卜。食材准备：胡萝卜2个、葱2根、大蒜3个、猪五花肉80克辅料：植物油、盐、酱油1勺、蚝油半勺、鸡粉2克、香醋1勺制作过程：1、胡萝卜把它冲洗干净，切成片再改刀切成丝，现在大家买的胡萝卜建议去皮以后再食用，相对来讲安全一些。2、把切成丝的胡萝卜放入到一个大碗中，然后放入2勺食用盐，用手给它抓匀，然后进行腌制，15分钟左右。3、准备需要的辅料，猪五花肉洗净切成丝，放入蚝油腌制，大蒜去皮切成丁，葱用葱白部分，把它切成段，放入碟子中备用。4、锅中放入植物油，把它烧热以后，放入蒜丁爆香，接着倒入我们腌制好的猪五花肉，开始煸炒，把它炒香。5、炒香过后，放入腌制好的胡萝卜丝，记住汤汁也一并倒进去即可，大火进行翻炒，把它炒至熟透，开始调味。6、放入鸡粉2克，盐和蚝油都用盐分就不用再放了，把葱白放进去，大火烹饪，出锅之前，放入一勺香醋，起锅装盘即可。食刻tip：1、胡萝卜炒的时候可以可以尽可能的切成丝，或者是切成薄的菱形状，这样受热均匀，也更加的容易熟。2、炒的时候不需要用太多的调料，猪肉用五花肉，提前用蚝油腌制一下，这样的话可以让更鲜嫩一点。

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