家庭两到三人餐食,一周不重样合集,营养丰

你是否还在为每天下班后吃什么而烦恼呢？今天霏菲给大家分享几组餐食搭配，不仅美味还非常营养，好了废话不多说，上菜！

一、豆角焖面十酸辣土豆丝十鱼汤

今日食材：河鱼，豆角，芹菜，土豆，肘子

1酸辣土豆丝

第一步：土豆削皮切细丝，过热水三十秒，盛出后放入凉水中

第二步：起锅烧油，放入干辣椒，蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒

第三步：加入一勺蚝油，一勺醋，一勺盐大火翻炒均匀即可

2鱼汤

第一步：起锅烧油，放入姜片翻炒，再将小鱼均匀铺在锅中

第二步：轻轻翻面，直至煎到两面金黄，再倒入开水煮开

第三步：汤中加入料酒，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺盐调味，最后出锅后加入一小把葱花即

3豆角焖面

第一步：豆角，芹菜切段，五花肉切片

第二步：起锅烧油，放入五花肉煸炒，再加入豆角芹菜大火翻炒

第三步：加入一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，再加入一碗水，最后将汤汁盛出半碗

第四步：将面铺在菜上，盖盖焖五分钟，最后将盛出的汤汁倒入锅中，用筷子搅拌均匀，撒上葱花蒜末，再焖两分钟即可。

二、土豆盖浇面十炒青菜十炒豆筋

今日食材：五花肉，土豆，洋葱，豆筋，青菜

土豆盖浇面

第一步：五花肉切片，放入锅中煸炒出油脂，再放入豆瓣酱大火翻炒

第二步：将土豆切片过凉水后倒入锅中，加入蚝油，蔬菜鸡精，盐调味，最后加入洋葱翻炒第三步：将面条煮熟后捞出放入碗中，最后将土豆片盛入面条上，搅拌均匀即可

2炒豆筋

第一步：豆筋切条，五花肉切片，青椒切丝第二步：起锅烧油，将五花肉放入锅中煸炒，炒出油脂后放入豆筋大火翻炒

第三步：加入青椒丝，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖翻炒均匀即可出锅

3炒青菜

第一步：青菜切段，起锅烧油，将切好的青菜放入锅中翻炒

第二步：放入一勺盐，一勺蚝油大火翻炒，待青菜变软后放入蒜末炒出香味即可

三、地三鲜十炒香干十凉拌猪耳

今日食材：土豆，茄子，豆角，猪耳，藕片，香干

地三鲜

第一步：土豆●削皮切滚刀块，茄子削皮切块用盐腌制十分钟挤出水分，豆角切条

第二步：起锅烧油，将土豆放入锅中炸至两面焦黄盛出，茄条炸制变色盛出

第三步：豆角放入锅中，炸制表皮变白后捞出，青红椒块迅速过油，变色后捞出

第四步：调酱汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，两勺水，一勺盐，一勺白胡椒粉）

第五步：锅中留底油，放入肉片和葱蒜爆香，加入盛出的土豆，茄条，豆角大火爆炒，将调好的酱料放入锅中，翻炒均匀即可

2炒香干

第一步：香干切丝，五花肉切丝，青椒切丝第二步：起锅烧油，放入肉丝大火煸炒，变色后加入葱蒜爆香

第三步：加入香干和青椒丝大火爆炒，加入一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精翻炒均匀即可盛出。

四、咸肉炒莴笋+凉拌豆芽+红烧猪肚

今日食材：豆芽，猪肚，莴笋，咸肉，

青红椒红烧猪肚

第一步：猪肚切好用面粉反复搓洗，用水冲洗，捏好后放入锅中焯水

第二步：将焯好水的猪肚洗净放入砂锅中，放水，姜片，大火炖半小时

第三步：起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，将切好的青红椒丝放入锅中大火爆炒，加入蚝油，生抽，盐，鸡精，老抽，白糖调味

第四步：将猪肚倒入锅中，加少许猪肚汤焖一分钟即可出锅

咸肉炒莴笋

第一步：将莴笋切细丝，水开后过水捞出放凉水，过水时间不宜过长

第二步：起锅烧油，放入咸肉炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入红椒丝炒香

第三步：将莴笋丝倒入锅中，加入一勺蚝油，鸡精，白糖调味即可盛出

3凉拌豆芽

第一步：起锅烧水，将豆芽焯水后捞出，放入冷水中净泡两分钟

第二步：将豆芽捞出放入盆中，加入葱蒜，蒜末，干辣椒，表面淋上热油

第三步：盆中加入一勺白醋，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽调味，搅拌均匀后即可。

五、包菜粉丝+酸辣藕片+炒香肠+炒面

今日食材：面条半斤；香肠两根，青椒两个，藕，包菜，粉丝

1酸辣藕片

第一步：起锅烧水，锅中放入一勺醋，一碗水，水开后将切好的藕片放入锅中焯水三十秒后捞出

第二步：起锅烧油，放入葱蒜，干辣椒爆香后加入藕片翻炒

第三步：加一勺醋，一勺盐，半勺蚝油，一勺鸡精翻炒均匀后即可出锅

2包菜粉丝

第一步：粉丝开水烫好，包菜切细丝第二步：起锅烧油，放入两片五花肉炒出油脂，再加入葱姜蒜爆香

第三步：将包菜加入锅中大火翻炒，加入一勺蚝油，适量盐，白糖，鸡精，翻炒断生后将粉丝加入锅中

第四步：用筷子将粉丝均匀散开，来回翻炒均匀后即可出锅

3炒面

第一步：五花肉切片，葱蒜备好

第二步：起锅烧油，放入五花肉煸炒出油脂，加入炒面大火翻炒

第三步：加入绿豆芽，青菜大火翻炒

第四步：加入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽调味，大火翻炒均匀即可。

六、锅包肉+红烧鸡爪+莴笋炒火腿肠+酱鸭翅+外婆菜

今天教的锅包肉和外婆菜的做法

1锅包肉

食材：里脊肉，马铃薯生粉，白糖，胡萝卜丝

第一步：里脊肉切0.5厘米薄片，放入盆中，加入一勺盐，三勺油抓匀腌制两分钟

第二步：加一勺生粉，加一勺水，不断用手搅拌，直至每个肉片上都挂上厚厚的粉

第三步：起锅烧油，油温五成热将肉片一片一片下入锅中，下完后，待肉片稍微变硬后轻微搅动

第四步：炸至两面焦黄后捞出，待油温升高后再复炸二十秒捞出

第五步：锅中留底油，倒入一勺白醋，三勺白糖，一勺淀粉，一勺水，不断搅拌，放入胡萝ト丝翻炒，倒入肉片，翻炒至汤汁浓稠后即可盛出

2外婆菜

食材：外婆菜，三个鸡蛋，红椒丁

第一步：起锅烧油，鸡蛋打散后倒入锅中，定型后盛出

第二步：加入一勺油，葱姜蒜爆香后加入外婆菜，红椒丁翻炒

第三步：加入一勺蚝油，一勺鸡精，将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

七、西兰花炒火腿肠＋红烧鸡爪＋黄瓜豆腐汤

西兰花炒火腿肠

食材：一束西兰花，两根火腿肠，部分木耳，青红椒

第一步：火腿肠切片，起锅烧油，将火腿肠片放入锅中翻炒

第二步：将西兰花中放入锅中煸炒，加入少许水，防止炒糊

第三步：将木耳，青红椒丝放入锅中，加入一勺蚝油，一勺盐，一勺生抽，一勺鸡精，炒至断生即可盛出

2红烧鸡爪

食材：鸡爪，青蒜，大蒜，红椒

第一步：起锅烧水，将鸡爪放入锅中焯水，倒出去除血沫

第二步：起锅烧油，放入几粒冰糖，炒至融化后加入鸡爪迅速翻炒

第三步：加入两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，一勺白胡椒粉，一勺盐，加入一罐啤酒盖盖第四步：焖二十分钟后，大火收汁，加入青红椒段，一勺蒜末，炒至断生后即可出锅

黄瓜豆腐汤

食材：一根黄瓜，一盒嫩豆腐，一小把金针菇，两个鸡蛋

第一步：起锅烧油，两个鸡蛋打散后放入锅中，煎熟成型后盛出

第二步：锅中放入蒜段翻炒，加入黄瓜清炒几下后，加入适量开水

第三步：加入鸡蛋，豆腐，金针菇，再加入一勺盐，一勺鸡精调味即可

第四步：大火煮开一分钟后盛出，撒上葱花。

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