教你做盐焗鸡,做法简单易学,隔壁邻居小孩

鸡肉十分美味，无论熬汤或者是烧烤，我们生活里中都无法离开鸡肉这种美食。很多人都在饭店里面吃过盐焗鸡这道餐，都深深地被征服了，觉得鸡肉鲜美，肉质细嫩可口。都很想在日常生活中也可以吃到，那么今天我们就一起做一道家庭盐焗鸡，满足日常生活的口腹之欲。

家庭盐焗鸡的烹饪方法

原料准备

鸡、盐焗鸡粉、料酒、麻油、生姜、香葱。

制作方法

1.先将整鸡处理干净，去掉内脏，洗掉血水，然后沥干水分等待备用。

2.处理盐焗鸡粉。先将盐焗鸡粉倒入碗中，碗里再倒入适量的香油，均匀调和成为糊状。然后将盐焗鸡粉充分的涂抹在鸡身上，一定要充分涂抹均匀，在涂抹过程中，可以适当的按压，方便入味。

3.然后将涂抹好调料的鸡放入冰箱冷藏八个小时，腌制入味。第二天的时候，用清水稍微清洗一下整鸡的表面，然后沥干水分。

4.准备一个锅，锅里涂抹适量的橄榄油，然后将洗干净的生姜切成生姜片，香葱切成小段。然后将生姜片和香葱段放入锅里，把腌制好的鸡也放入锅中，最后倒上适量的料酒祛除异味。

5.盖上锅盖之后，用文火慢慢焖煮十五分钟，如果鸡比较大，就加长时间，如果鸡比较小，就减短时间。直到锅里的鸡肉香味溢出，鸡肉变得松软可口，就可以关火了。

6.制作蘸料，将准备好的大蒜切成蒜蓉，然后干辣椒成丝，香葱和香菜都切成小段，放入小碗里。然后锅里烧热油，油热了倒入蘸料碗里，放入生抽食盐白糖和老抽，最后倒入香醋，搅拌均匀即可。

7.把鸡肉捞出来，放凉，把鸡肉撕碎，淋上刚才做好的蘸料就可以食用了。

家庭盐焗鸡的烹饪方法十分简单方便，十分适合夏季食用，很开胃，也十分下饭。无论是挑食的小孩，还是牙口不好的老人，都适合这道美食，而且鸡肉含有丰富的蛋白质，有利于补充人体所需，有因为鸡肉热量很低，所以减肥的人士也可以食用不会发胖。