旅游带回的盐湖盐,能吃吗好吃吗怎么吃

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作者：李雷明闵秀云（中国科学院青海盐湖研究所）王晶（中国科学院兰州分院）美丽的茶卡盐湖（摄影者：孙肖）湖面结成白色盐结晶体，人站在上面，如同立于天空的镜子上，水天一线，分不清哪里是天，哪里是地。你可能已经见过这样的美图，在假期的朋友圈里，在电脑桌面屏保里……这正是中国“天空之镜”——位于青海省的茶卡盐湖的景色。其实，除了茶卡，青海省还有颜色各异的盐湖，晴空万里时，以蓝天白云为背景，阳光照射下的湖面色彩斑斓，蓝、绿、红、黄、褐、橙、白……缤纷多彩。柴达木上的盐湖（图片来源于网络）大柴旦盐湖（图片由中国科学院青海盐湖研究所提供）盐湖中都有什么成分？是如何形成的？又是什么让盐湖成了大自然的调色盘呢？让我们从头说起。盐湖是什么湖盐湖是一种咸化水体，通常是指湖水含盐度w(NaCleq)3.5%（大于海水平均盐度）的湖泊，也包括表面卤水干涸、由含盐沉积与晶间卤水组成的干盐湖（地下卤水湖）。盐湖中沉积的盐类矿物约达种。人类已经从盐湖中大量开采石盐、碱、芒硝、钾、锂、镁、硼、溴、硝石、石膏和医用淤泥等基本的、用于化工、农业、轻工、冶金、建筑和医疗的重要原料。为了更好地研究盐湖，中科院专门成立了青海盐湖研究所。青海盐湖研究所面向盐湖科技前沿，面向国家对钾肥、锂、镁、硼等重要原料及高端产品的战略需求，重点

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