想吃盐焗鸡不用买,自己就能做,简单几步就

相信很多人在外面都非常喜欢吃盐焗鸡这道美食，它口感鲜嫩、咸香可口，营养也十分丰富，这让很多人都对这道美食特别钟爱。

虽然盐焗鸡在外面这么受欢迎，但是却很少有人在家里面自己做过盐焗鸡这道美食，这主要是因为很多人都觉得盐焗鸡做法复杂，自己在家是没有办法做出美味的盐焗鸡的。其实，觉得盐焗鸡做法复杂的人是没有掌握做盐焗鸡的窍门，掌握窍门后，盐焗鸡很简单。其实，想吃盐焗鸡不用买，自己就能做，简单几步就能做出美味的盐焗鸡。

第一步：将市场上买回来的三黄鸡处理干净，再用清水清洗一下，最后用厨房纸将鸡肉表面的水分吸一下。

提示：如果是不会处理三黄鸡的朋友可以请市场的老板帮忙处理一下，现在超市里面也有处理干净的三黄鸡卖。

第二步：拿一个牙签在鸡肉的表面多扎一扎，尽量扎出又细又密的小孔，尤其是鸡肉比较厚的位置一定要多扎几下。

提示：给鸡肉扎满小孔可以让鸡肉变得松弛一些，这样做出来的盐焗鸡就会更加鲜嫩，入味也更快。

第三步：将适量的盐焗鸡粉、沙姜粉以及料酒倒入小碗当中，用筷子将它们都搅拌均匀之后均匀的涂抹到三黄鸡的表面。

提示：这一步尽量涂抹的均匀一些，尤其是鸡翅膀、鸡腿等不容易涂抹的地方一定要抹到。

第四步：用保鲜膜将涂抹好的三黄鸡包裹起来腌制大约1个小时左右。

第五步：将大葱洗干净了之后切成段、生姜切片、大蒜去皮之后放入到电饭煲里面，再用手将这些调料都铺平。

第六步：将腌制好的三黄鸡放入到电饭煲当中。

第七步：把电饭煲的盖子盖上，按下米饭的按钮，一直等到电饭煲跳闸，之后不要立刻打开锅盖，让电饭煲的余温继续加热鸡肉一段时间再揭开锅盖。

提示：让电饭煲的余温继续加热盐焗鸡可以让盐焗鸡更加入味，做出来的口感也会更好，更鲜嫩了。

以上就是今天为大家分享的在家自制盐焗鸡的做法了。其实最关键的一步就是用牙签将鸡肉都扎一遍，这样鸡肉会松弛很多，在用电饭煲加热的时候鸡肉会更容易吸收表面的盐焗鸡粉和调料，味道也会更加诱人。

另外在给盐焗鸡涂抹调料的时候注意了，尽量用手多涂抹几遍调料，尤其是翅膀下面、鸡腿的位置以及鸡脖子等地方一定要涂均匀了，否则鸡肉不容易入味。

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