自制的盐焗鸡,奶奶的独家秘方,简单3步骤

自制的盐焗鸡，奶奶的独家秘方，简单3步骤，比外面的还好吃

盐焗鸡是一道非常有名广东菜。盐焗鸡外表澄黄油亮，混合着鸡肉的清醇香味及盐焗鸡粉的咸鲜味道，肉质爽滑鲜嫩，尤其受到中小年朋友的喜爱。盐焗的做法能受到人们的喜爱，不仅仅是因为盐焗的方法能让食物保留其鲜味，更能保留住食物的营养成分，盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，今天给大家说的就是盐焗鸡的制作方法，盐焗鸡具有温补益智，强健身体的作用，给身体补充的一定营养价值，自制的盐焗鸡，奶奶的独家秘方，简单3步骤，比外面的还好吃，不能错过。

食材：三黄鸡、海盐、料酒、姜末。

做法：

1.准备完整的三黄鸡和两包粗盐，鸡肉用清水洗干净拔掉鸡皮上的鸡毛。清洗好的鸡肉沥干水分抹层料酒再撒些姜末腌制半小时即可。

2.接着起锅烧火把准备好的粗海盐倒锅中转小火炒海盐炒好后捞出备用，再把腌制好的鸡肉用清水洗干净沥干水分炒好放粗盐中使鸡肉被粗盐包裹住。

最后把粗盐和鸡肉一起倒锅中让整只鸡被粗盐掩盖，这样焗出的颜色更均匀再盖盖子用中火加热烧10分钟左右调小火加热1小时即可完成食用了。

大家好！我是美食原创作者，欢迎大家

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/1344.html