入秋后,吃猪肉不如吃此肉,不加一滴水直接

入秋后，气温一天比一天凉了，天渐渐变凉，人的胃口也渐渐变好了，进入秋季饮食也有“贴秋膘”的习惯。虽然说不能盲目贴膘，但入秋适当的贴秋膘也是有它的道理的，因为天气变凉了，身体需要慢慢地囤积能量，这样到了冬天气候寒冷的时候，就能很好地抵御寒冷。说到“贴秋膘”最少不了的就是要吃肉了。

秋天就要大口吃肉才过瘾，适合秋天吃的肉菜也有不少，最常见的就是猪肉和家禽鸡鸭肉了，除此之外还有牛羊肉，这些都是滋补的肉菜选择之一。牛羊肉固然好，但价格也不便宜，猪肉最常见但猪肉的脂肪含量很高，滋补效果也并不是特别好，鸡肉就是不错的选择，性价高的同时，还具有很好的滋补效果。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。一些身体虚弱的人最适合吃鸡肉了，具有很好的滋补强身作用。

鸡肉的吃法也有不少，秋天吃鸡肉最常见的就是煲鸡汤喝，除此之外、做成白切鸡、蒸鸡、炖鸡肉等等都是非常美味的。这里要分享的吃法是：电饭煲盐焗鸡。盐焗鸡是我们当地人最爱吃的鸡肉做法之一，但相对于传统的盐焗鸡，制作过程比较复杂，还需要用到很多盐，所以我们可以选择用现成的盐焗鸡粉来做，涂抹盐焗鸡粉在鸡身上，腌制入味和生姜葱段一起放入电饭煲里焗，不需要加一滴水，直接焖，原汁原味的吃法，焗好的鸡肉直接手撕这吃，简直太香了。入秋后要常吃这肉，不加一滴水，焖一锅香到舔盘子，美味又滋补！入秋后，吃猪肉不如吃此肉，不加一滴水直接焖，鲜香美味又营养！接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡一只、盐焗鸡粉一包、生姜适量、葱适量。

1、鸡洗干净沥干水待用、葱洗净切段、生姜洗净切片待用。

2、把适量的盐焗鸡粉抹在鸡全身，放入冰箱冷藏腌制一晚上。（腌制的时间长一些，这样更容易入味，盐焗鸡粉里已经有足够的咸味和味道了，不需要再额外添加其它配料了）。

3、准备一个不粘锅电饭煲，在电饭煲底部里放入葱和姜片。

4、腌制一晚上的鸡肉，往鸡肚子里塞适量葱和姜片，放入电饭煲内。

5、合上盖子，按煮饭键直接煮即可。（这里我们没有额外加一滴水，鸡肉本身就有一定的油脂的鸡汁，电饭煲密封环境里煮的时候也会有水汽，所以不会糊锅的），中途可以翻面一下。煮饭一个程序走完成即可。

6、鸡煮好拿出来放凉。

7、用手将鸡肉撕成小块，淋上煮鸡的汁，即可装盘上桌享用了，这样一道家常版的：手撕盐焗鸡就做好啦。这样做出来的鸡肉鲜香入味，而且手撕开把鸡骨头去掉了，吃的时候也特别方便，小朋友也能放心食用。不加一滴水的做法，既能保留了鸡肉本身的鲜美，而且营养也不容易流失，撕下来的鸡肉淋上煮鸡肉的鸡汁，原汁原味的吃法，实在是太香了。一盘上桌三两下就光盘了，全家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、做盐焗鸡最好选择三黄鸡，土鸡就更好了，一般不要太大的，也不要老鸡，两斤左右的鸡肉最好。

2、这里用的是买现成的盐焗鸡粉，直接涂抹然后腌制就可以了，非常方便，味道也很正。

3、鸡肉本身是有一定的水分和油脂的，放入生姜和葱段铺在底部去腥提香，选用不粘锅的电饭煲里焖，是不会糊锅的。煮好后锅里还会有鸡汁，真的是原汁原味的吃法，特别香。

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