猪肚该怎样清洗面粉和盐效果一般,大厨教你

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猪身上可以说全身都是宝，猪排骨，猪耳朵，猪蹄子，猪内脏等等，这些都是可以进行烹饪成一道美食加油的，虽然猪内脏对于很多人来说，好像看起来特别的脏，但是真正去洗干净之后，烹饪出来的口感吃起来也是特别的美味，猪肚就是猪内脏的一种，却是非常受欢迎的一种食材。猪肚在很多饭店里面还是招牌菜呢，一盘的价格就要好几十块钱，这个东西虽然非常的好吃，但是清洗起来特别麻烦，我们平时在家里面自己进行清洗，也是需要浪费很长时间，有时候也清洗不干净，因为他有一个很大的缺点，黏液特别的多，而且腥味儿也是非常的重。所以清洗起来也是很困难的，但是对于饭店的大厨来说，他们就比较的有技巧，可以非常快速，而且还能够清洗的特别干净，我舅舅就是开饭店的，而且店里面也有炒猪肚这道菜，特别的受欢迎，所以每天都会进大量的猪肚，毕竟开饭店，处理食材讲究的就是快速，还要保证这个食物的美味。所以饭店大厨对于处理猪肚特别的有妙招，有着一些人觉得用面粉或者是食用盐来清洗会好一些，其实他们的效果都很一般，大厨教大家一招，只需掌握这个方法，那么就会清洗的，又快又干净，新鲜的猪肚，我们买回来之后一定要去掉表面的油脂和筋膜，接下来用清水简单的清洗一遍。然后把猪肚放入在一个盆子里面，里面加入一些面粉，它有吸附作用，可以把表面的脏东西吸附掉，另外再加一些食用盐，除此之外，我们还要多加一样东西，那就是柠檬汁，柠檬汁是酸性，它可以起到清晰的作用，然后用手用力的揉搓猪肚，最后用温水再次清洗干净，清洗出来的猪肚，干净没异味儿，这个方法又快又干净，大家可以试一下~！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！

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