高盐饮食伤肾又致癌,这3类隐形盐你知

数据显示，慢性病死亡在我国总死亡人数中的占比在80%以上，且患病呈现年轻化趋势。不健康的生活方式和饮食习惯，如高盐、高油、缺乏运动等，是当前慢性病发生的主要因素。按照《中国居民膳食指南（）》的建议，成人每天的盐摄入量不应超过6克。6克盐有多少？用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5~6克盐一小撮（用三个指头尖）食盐约为2~3克但据年中国居民营养与健康状况监测的数据显示，65%的成年居民超标。也就是说，全国一半以上的人，盐都吃得太多了！而摄入过多食盐，是会给身体带来很多健康隐患的。“盐值”太高的5大危害1、高血压盐分摄入过量是导致高血压的直接危险因素，高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶。美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，全球每年因为吃盐过多引发的心血管疾病致死病例多达万。2、伤胃也伤脑胃部疾病与不良的饮食关系密切。高盐饮食会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，尤其是腌制类食品或肉类加工品，长期食用会增加胃对致癌物质的易感性，最终导致胃癌发生。美国研究发现，日常饮食中盐摄入太多，会加速认知能力退化，导致记忆力下降。▲图片来源摄图网3、肝肾疾病钠主要通过肾脏排出体外，吃盐过多会增加肝肾的代谢负担。4、肥胖有研究发现，高盐饮食易引发肥胖症，每额外增加1克食盐量，患肥胖症风险增加25%，而且吃得咸更下饭，难免会导致体重超标。5、钙流失钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系，食盐的主要成分是钠，人体排泄出的钠越多，损耗的钙就越多，长此以往容易造成钙流失，进而导致骨质疏松。3类食物的“盐值”真面目1、果脯蜜饯、饼干点心类酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%了。吃话梅的时候，你可能并不觉得咸，因为话梅在加工时会加入很多糖，有其他味道的掩盖，咸味自然就不明显了。其他果脯蜜饯、饼干点心也是一样。▲图片来源摄图网2、面制品类克挂面就会让你吃进3克盐，两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。造成面制品高盐量的主要原因是：盐有稳定食物结构的作用，面制品、蛋糕等加盐后，会加大其中面筋的强度，使其更有弹性，不容易塌陷。3、调味品、酱腌菜、肉类加工品举个例子：一勺豆瓣酱（15克）中约含有毫克钠，约等于吃了1.5克盐一勺鸡精（5克）中约含有0毫克的钠，相当于2.5克盐吃一根克的火腿肠，相当于吃掉2.8克盐各种调味品、酱腌菜、肉类加工品，在制作过程中都会加入大量的盐来腌制和调味，虽然名字里没有盐，但都是实打实的含钠大户。小贴士：大家可以记住一个简单“钠含量→盐含量”的换算公式：1克钠≈2.5克盐这样在购物时将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。慢慢养成看营养成分表的习惯，你就会对各种食物的含盐量做到心里有数了。

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