蒸鸡蛋时,只加盐是不对的多加一点这,鸡

蒸鸡蛋，大家都不陌生吧，从小吃到大的食物，尤其是小孩子，很多医生都建议给孩子弄一个蒸鸡蛋吃，因为鸡蛋里有蛋白质，跟人体的蛋白质一样，所以孩子很容易吸收，很多的家长每天都会给孩子做一个蒸鸡蛋吃，但是孩子奈何就是不吃，以为孩子不愿意吃，但是其实是鸡蛋的腥味，导致孩子不吃，很多人在蒸鸡蛋的时候只加点食盐，但是这样是不对的，多加这个东西，鸡蛋会变得更香！

准备两个鸡蛋、胡椒粉0.5克、料酒5克、食盐、40度温水适量。1.先把鸡蛋打碎倒进碗里，然后加入胡椒粉，料酒，然后搅拌一分钟就可以，这样做出来的鸡蛋更嫩。

2.然后在放进一些温水，然后在搅拌30秒，加入温水还能让鸡蛋蒸的更快，这样让鸡蛋喝着更嫩。

3.在紧接着将弄好的鸡蛋液进行过滤，我们可以看到图中，有很多的气泡，我们用过滤网将鸡蛋液进行过滤，能将气泡都过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋就没有气泡了，喝着也会非常嫩。

4.然后再蒸锅里放上适当的水，用大火给水烧开，然后将鸡蛋液放进蒸锅里，蒸上5分钟，然后焖俩分钟，如果孩子大上一些，也能放上生抽，这样味道会更好一些。

蒸鸡蛋羹的技巧：1.蒸鸡蛋羹的时候，除了加食盐和胡椒粉，还要加一些适量的了解，有很强的去腥味的作用，叫料酒的鸡蛋，放凉了吃都没有腥味，大家做鸡蛋羹的时候不要问了加料酒~

2.蒸鸡蛋的时候，许多人蒸了十分钟或许更多的时间，蛋液都没有成型，90%的原因都是因为鸡蛋没有搅拌好，导致这样。

3.蒸好的鸡蛋，要再锅中焖2分钟在拿出来，可以预防中间的鸡蛋羹塌下去，和蒸馒头做蛋糕的道理是一样的。

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