为什么人要吃盐呢吃盐多了怎么会损伤血管呢

盐是我们生活当中不可或缺的调料，可是盐又是怎么损伤血管的？我们该吃多少盐才正确呢？

为什么我们需要盐？

这个在医学界和生物学界是有争议的，多数学者认为我们是从海洋动物进化而来，脱离海洋环境之后，只能靠外部环境来补充盐分。

我们需要盐，可是盐摄入过多为什么对我们血管会产生损害？

长期摄盐量过多，尤其是患有高血压、高血脂、、冠心病、肾功能不全、糖尿病等患者损伤更为严重。因为盐进入血管内之后，会提高血浆的晶体渗透压。渗透压是干嘛的？简单的说就是哪里的渗透压高，水分就会往谁哪里里走。那就带来两个麻烦：

第一个麻烦，摄盐过多导致血浆当中晶体渗透压增高了，那血管最内层的内皮细胞中的水份就会跑到血浆里，血管内皮细胞因为脱水就会皱缩，内皮下的组织（胶原纤维）就暴露在血浆当中，胶原纤维是个最好的促进血液凝固的物质。这个时候血浆当中的一些物质，比如说血小板、蛋白质、脂肪等等这些有形成分就会往血管内皮上沉积，最终形成血栓。所以，长期大量摄入过多的食盐，对于血管内皮的损伤是十分严重的。

第二个麻烦：主要是针对于高血压患者。那我们先来看看血压是什么？血压指的是血液对于单位面积血管壁的侧压力。那侧压力大小取决什么？简单地说就是血量的多少。就像水管一样，水多了，水管承受的压力就大。那摄入过多的食盐，血浆晶体渗透压增高了，水分从细胞进入血管，血量增加，血压也会随之升高。所以高血压病患者一定要严格控制食盐的摄入量。

那我们正常人的每天食盐摄入量多少才正常呢？

基本上一个人每天的摄盐量3—6克最为合适。世界卫生组织推荐的成年人每日摄盐量是5克。中国居民膳食指南的标准是每天不超过6克（和我们国人的烹饪、饮食习惯有关）。6克怎么估计呢？就是啤酒瓶盖去掉胶垫，一平盖差不多就是6克。

烹饪中怎么用最少的盐达到最好的效果呢？这个相信很多人都知道，在饭菜快出锅的时候放盐，用量少还可以保持咸度。

那最大的问题就是我口味重，喜欢吃咸怎么办呢？

这个不用担心，我们老祖宗早在缺盐的年代给你想好了。最好的办法就是代盐，可以通过增加咖喱、肉桂、辣椒、醋、香葱、蒜、姜来增加口味，既可以减少盐的摄入又提升了滋味。

最后祝大家在养生的道路上越来越健康，也祝大家在合理摄盐的路上越走越科学。

如果大家想了解更多的健康知识可以

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/8270.html