菜谱低脂低热量的轻食色拉轻盈入夏,

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煮夫今天教大家做3道

清爽美味的轻食色拉

低脂低热，好吃无负担

享受轻盈春夏好时光

赶紧学起来吧！

金枪鱼色拉

金枪鱼属海水鱼，营养价值很高调味用的红椒粉偏微辣和金枪鱼很配喔！

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金枪鱼喜欢的色拉菜、黑芝麻、白芝麻橄榄油、黑胡椒、盐、红椒粉、苹果醋

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腌制金枪鱼

将金枪鱼用橄榄油、黑胡椒、海盐、红椒粉，四面抹匀腌制

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煎制金枪鱼

锅内倒橄榄油，金枪鱼四面煎制五分熟，顶端两头最晚煎，煎至金黄即可锅离火，让金枪鱼在锅中醒一醒汁水慢慢渗出后再出锅，口感更嫩▼

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拌色拉

喜欢的蔬菜切细，撒上黑胡椒、海盐、多加苹果醋（为金枪鱼提味）、淋适量橄榄油

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金枪鱼改刀装盘

将醒好的金枪鱼改刀装盘，撒上白芝麻、黑芝麻即完成

新概念尼斯色拉

食材多，分量足，完全可以作为正餐鲜美金枪鱼，清甜牛油果，爽口时蔬在口腔产生美妙的共鸣！

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土豆、金枪鱼、牛油果、荷兰豆、柠檬

凤尾鱼、鹌鹑蛋、去核黑橄榄、混合生菜

盐、胡椒、浓缩黑醋

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处理食材

土豆蒸45分钟去皮切丁；凤尾鱼切丁放入土豆中，加少许盐、橄榄油、胡椒粉拌匀；牛油果切丁，挤入少许柠檬汁防止氧化；金枪鱼切丁，加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀；鹌鹑蛋煮熟后切两半，圣女果一切四，去核黑橄榄切片，荷兰豆焯水20s

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制作色拉主体

准备一个圈模，内部抹上橄榄油，从下往上依次放入土豆、金枪鱼丁、牛油果、压实后放入鹌鹑蛋及圣女果；顶部放上生菜、黑橄榄、凤尾鱼做装饰

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脱模

脱模后淋少许橄榄油，盘中挤少许浓缩黑醋调味

藜麦色拉

优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%富含人体所需的微量元素营养全面，降糖降脂点击观看视频教程藜麦牛油果、青椒、红椒、黄椒、高汤香菜、葡萄干松仁、白芝麻、鸡蛋花椒油、柠檬、樱桃番茄

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藜麦焖煮20分钟

高汤烧开后倒入藜麦，再次煮开，加盖焖20分钟，让藜麦涨发

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处理辅料

锅中清水烧开，放入鸡蛋煮5分钟；牛油果切片备用，挤柠檬汁以防氧化

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拌色拉

藜麦里拌入橄榄油、盐、胡椒、少许花椒油、葡萄干、香菜末、松仁，搅拌均匀

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装盘

将牛油果片放在藜麦上，鸡蛋开片摆放即可

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