这5道家常美食,第三道,果味蒸蛋,营养又

1，酱香茶树菇。材料：茶树菇，五花肉，青红椒，姜片，大蒜，豆瓣酱，老抽，白糖。做法：茶树菇洗净处理好，沥水控干，姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片，炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀，中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀，加入少许老抽上色，少许白糖翻炒均匀关火即可。

2，千张小炒肉。材料：千张、猪瘦肉、生姜、胡萝卜、小葱、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、生粉、油。做法：将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用，猪肉切丝，生姜切丝和猪肉放入碗中，加生抽、老抽、白糖，生粉拌匀，再放油拌匀腌制30分钟，锅内放水煮至微开熄火，加入盐搅匀将千张丝放入热水中划散煮至2分钟，捞出沥水备用，锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用，锅内油，将胡萝卜丝下锅炒几下，把千张丝下锅翻炒，加入生抽、老抽少许，盐适量翻炒均匀，加一点水焖煮2分钟使千张透味，将肉丝回锅与千张一同翻炒，放一点蚝油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速炒几下后即可出锅。

3，柳橙蒸蛋。材料：橙子2个、鸡蛋2个、白砂糖10克。做法：橙子用盐揉搓外皮洗净，洗净的橙子在顶部处切开，用手挤出橙子，在用勺子刮干净，鸡蛋打散，加入少量白糖拌均，再很和橙子拌均，把橙子蛋液，装入橙子上，橙子都装8分满，再放入碟子上，锅里的水烧开上汽后，放入橙子盖上盖子，中火蒸10分钟即可，出锅时放一点生抽，香油，葱花就可以开吃了。

4，白菜猪肉炒木耳。材料：白菜、五花肉、木耳、葱、姜、蒜、青椒、胡萝卜、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、生粉、白糖、老抽、生抽。做法：将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用，五花肉去皮洗净顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用，水发木耳洗净去根，摘成小片备用，葱、姜、蒜切片，青椒、胡萝卜分别切菱形。

锅中放入清水克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用，锅下油，下五花肉炒熟，放入葱，姜，蒜爆香，加生抽炒上色，加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许水大火烧开，最后放入生粉水勾芡均匀即可出锅。小伙伴们看到这道菜用到的调料，是不是有点多了呢？但是想要菜好吃是少不了调味料的哦，这个大家都懂的哈。

5，泡椒鲜虾。材料：鲜虾、黄瓜、胡萝卜、泡椒、青蒜、姜、火锅底料、生抽。做法：黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段，锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香，倒入鲜虾翻炒2分钟，变色后放入火锅底料炒匀，再把炒匀的虾倒入微波可用的碗里，倒入切段的泡椒和适量泡椒水，加入黄瓜条和胡萝卜条翻拌均匀，倒入生抽拌匀，放入微波炉，W微波火力加热5分钟左右即可出锅开吃。

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