鸡肉这种新做法火了,酥脆鲜美,我家一周吃

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方式，以至于在小吃界也有了它的天下，快餐里的炸鸡，鸡排等等，都是用它制作而成的美食。

盐酥鸡大家都吃过吗？是常见的台湾小吃，属于油炸食品，小街小巷常常会出现它的身影，鸡肉切成小块，放入锅中炸到表皮酥香，一口咬下去，嫩的要爆汁，正宗的店里还会放一把炸香的九层塔，独有的异香，让你能闻香而来。

盐酥鸡的做法也不难，下面分享一道家常食谱给大家，酥脆鲜美，我家一周吃两次。

台湾盐酥鸡

配料:

鸡腿二个、姜适量、炸粉、薯粉20g、淀粉20g、油20g、水20g、盐少许、生抽少许、料酒少许、椒盐少许

烹饪步骤:

1.材料准备好

2.把鸡腿去骨

3.把鸡腿切块姜切片

4.把鸡肉加入料酒盐生抽淀粉腌制10分钟

5.把淀粉薯粉油水调成炸浆

6.把鸡肉放入拌均

7.把油烧至8成热

8.下锅炸至金黄

9.捞起

10.把九层塔稍炸

11.装盘撒上点椒盐粉开吃

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