最近超火鸡蛋做法,层次分明非常好看,营养
导读：最近超火鸡蛋做法，层次分明非常好看，营养特别多，简单一蒸就好
鸡蛋真的是大众的宠儿，不管我们吃别的什么样有营养的食物，鸡蛋在我们心中永远是营养丰富的食物，价格也是很平价的，就算每天吃，对于普通家庭来说也是负担得起的，而且鸡蛋的营养是非常丰富的，每天吃一个营养就足够了！
蔬菜鸡蛋糕最近发现了一款超级火的鸡蛋的做法，看着样子还是蛮好看的，再看里面加入的配料也是非常有营养的蔬菜，做法还非常的简单，只要把所有的配料和鸡蛋放进去搅一搅，再蒸一蒸就好了，蘸着好吃的蘸汁，看着还是蛮好吃的！还可以做成多色的，看起来会更加的好看，这天我试着做了一个，别说，还真的是蛮好吃的！大家也学学自己做一下试试吧！
：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、食用油、食盐、葱末、胡椒粉、面粉或淀粉。
蘸汁：蒜末、生抽、味极鲜、香醋、辣椒油（可不放）。
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1、准备适量的菠菜、胡萝卜和鸡蛋，先把菠菜摘洗干净，泥土比较多的话，多冲洗几遍，烧一锅开水，开水中放几滴食用油，一勺食盐，把菠菜放进去焯水一分钟捞出（这样能去除菠菜内大量的草酸）。
蔬菜鸡蛋糕2、捞出菠菜放凉至不烫手的时候，把菠菜切碎成小丁（加食用油和食盐焯水的菠菜会变得特别的鲜绿好看），拿一根洗净的胡萝卜，切丝以后切成小末跟切碎的菠菜放在一块。
3、两种蔬菜里面切一些葱末放进去，打入四到六个鸡蛋清，鸡蛋黄放入另一个碗中（鸡蛋的多少要看吃的人的多少来定），蛋清中放一勺食盐、胡椒粉，再放两勺面粉进去搅拌均匀。
蔬菜鸡蛋糕4、拿出一个模具，剪一块跟模具底部一样大的烤箱纸或油纸，这样能够好的脱模（没有这两种纸的话，也可以在模具底部刷一层油），把搅好的蛋糊倒入模具中。
5、蒸锅中水烧开后，把装有蛋糊的模具放入烤箱中，中火蒸四分钟，蒸的时间我们把剩下的蛋黄搅匀，四分钟以后把蛋黄均匀的倒在模具里面，再盖盖继续用中火蒸五分钟。
6、这时候我们来调一个蘸汁，碗中放点蒜末，放入一勺生抽、一勺味极鲜、一勺香醋，喜欢吃辣的可以放点辣椒油进去搅匀后咱们的蘸汁就调好了。
7、五分钟以后，我们的鸡蛋糕就蒸熟了，把它取出来，倒扣在盘子里面，轻轻拍打底部，鸡蛋糕就掉下来了，用刀子直接在盘子里面把鸡蛋糕切成方便食用的小片或小块就可以蘸着蘸汁吃了。
两种颜色的蔬菜鸡蛋糕就做好了，看起来非常的好看，吃起来也非常的鲜嫩好吃！大家也可以放淀粉进去，这样蒸出来的鸡蛋糕会更加的Q弹好吃。要是想要鸡蛋糕的颜色更多，层次更好看的话，可以把蛋清和蛋黄交叉着分别倒入模具中蒸制，每次倒入之前要把磨具中的蛋液蒸制定型才可以再倒入其他的，这样蒸出来的鸡蛋糕就会更加的好看了，看起来一层层的特别好看！
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