身体释放这六个信号,说明你从饮食中摄入了

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年，世界权威医学杂志《柳叶刀》上刊登了一篇关于“对死亡原因最全面系统化的分析”的研究报告。这项研究是由比尔与梅琳达盖茨基金会资助的“全球疾病负担研究”的科学家们在-年10年间对全球21个区域、67种危险因素造成的疾病负担和伤害进行比较危险评估时发现，每年全世界有约万人因摄入了过多的盐而损害健康乃至失去生命。饮食中的盐饮食中摄入太多的盐，成了导致人类罹患疾病或死亡的第二大饮食风险因素。你吃的盐，到底是什么？《中国居民膳食指南》（年版）建议成人每天的食盐摄入量不超过6克，也就是每天的钠摄入量限制在2毫克。这大约是一个水平茶匙的量，但我们大多数人吃到的盐远不止这些。其中只有小部分来自于烹调过程加入的盐，而大部分的盐则是加工食品中隐藏的盐。食盐是由40%的钠和60%的氯组成的化合物首先你需要认识到，盐本身对人体健康并不是有害的物质。在中学的化学课本中我们就可以了解到，食盐是氯化钠（NaCl）。钠分布于人体细胞的内外，它是一种矿物质，与钾相互配合，维持着细胞渗透压的稳定。它还能促进神经的正常传导功能，在肌肉舒张和收缩过程中发挥一定作用。所以，你不能完全不吃盐。高盐饮食会加重肾脏负担但是过多的盐会导致一些严重的问题，当身体的最佳钠平衡被打破时，事情开始变糟了。它会给你的肾脏、血管和你的心脏带来很大的压力。这可能最终会导致比高血压更严重的事情，甚至严重到心脏病发作或中风。对于食盐，你不能完全不吃，只需要确保你没有吃太多的盐就可以了。以下6个关键信号，是你如果从饮食中摄入了过多的盐，身体会作出的最明显的反应，它们是身体向你发出的“预警”信号，你需要引起足够的重视。信号一：血压升高许多研究表明，你摄入的盐量和你的血压之间有很大的联系，而且这种联系会随着我们年龄的增长而增加。当你长期摄入过多的盐，血液中多余的钠会把水拉到血管中，血管中增加的水分会血管壁承受更大压力，出现血压升高。你以为仅此而已吗？NO!NO!血管壁在承受高压下会逐渐变厚，而这进一步缩小了已经充满多余水分的血液的流动空间，结果就是进入各个器官和肌肉的血液量也将减少。我们的身体会迅速发出信号，要求心脏更加努力地工作，以便让更多血液在全身循环，这样就形成了高血压的恶性循环，从而演变成心脏病。高盐饮食会加重心脏负担我们目前认为的理想血压为收缩压在毫米汞柱以下，舒张压在80毫米汞柱以下，高于/90的数值，就被认为是高血压。尽管大多数人仍然认为盐会使血压升高，一些研究开始对这一观点提出质疑。在年的一项研究表明，盐和收缩压之间没有联系。在这项研究中，那些每天摄入少于毫克钠的参与者实际上比那些摄入更多钠的人的血压更高。年的一项研究而在最近的研究中也发现了钠和高血压之间的“J”型关系，这意味着钠摄入量非常高和非常低的人都有高血压，摄入平均量的人没有高血压。钠和高血压之间的“J”型关系在我们真正开始重新思考盐的摄入量和血压升高之间的关系之前，还需要进行更多的研究。但美国心脏协会仍然坚持认为，过多的摄入盐会提高血压。信号二：水肿当你长期高盐饮食，在你身体的一些部位可能会出现水肿，特别是在手指、脚、小腿和脚踝等部位。这是因为如果你摄入了过多的钠，身体会通过保留更多的水来稀释掉多余的钠。手、脚的水肿这些滞留的液体会从小血管或毛细血管溢出到细胞组织间，也就出现了水肿。当你发现身体的一些部位有水肿的现象，那么要反思是不是饮食中的盐超标了。信号三：经常头痛这是由于过多的盐摄入会给你的血管带来压力的结果。刚才我们提到，当你摄入过多的盐，你的血管壁会增厚、血容量会增加，血管也会扩张，这就是导致头痛的原因。经常头痛然而，最近的一项研究表明，高盐饮食会导致头痛，即使是那些在之前没有高血压的人。在这项研究中，所有参与者都接受了正常血压水平的检查，然后他们被分成两组，低钠饮食组的头痛发生率比高钠饮食组低30%。研究人员并不确定为什么盐会导致头痛和血压正常的人，但他们认为，钠的脱水作用也可能是导致头痛的一个因素，所以他们建议减少盐的摄入量来帮助减少头痛。信号四：持续口渴当你吃了太多咸的食物，你会发现自己想要在一天中喝更多的水，这是身体是为了平衡你摄入的盐的量而作出的反应。所以，如果你摄入了太多的盐，你的身体会通过排泄来排出多余的钠，以维持体内钠的平衡。这时，大脑会发出信号，让你开始感到口渴而喝更多的水，导致你更频繁地去厕所把钠代谢出去。高盐饮食会让你口渴盐让你感到口渴的另一个原因与盐的组成有关。其中40%是钠，60%是氯，钠会把水从细胞中吸走。当你吃咸的食物时，细胞会吸收多余的盐使细胞周围的液体变得更咸，而这些多余的钠会把水从你的体内吸出来。这时，大脑会发送紧急信息，使你想要喝更多的水，以恢复你身体的水液平衡。喝进去更多的水就迫使你更频繁地出入洗手间。尿频会影响身体健康，因为钙会随着尿液而排出体外。钙是肌肉收缩所必需的，在神经之间传递信息和释放荷尔蒙。长期尿频，骨头中的钙会被游离出来，甚至会导致骨质疏松症。在夜间，尿频会导致睡眠模式紊乱，使你的身体无法正常休息。信号五：肾脏不适当你摄入过多的盐，它会让你的肾脏更难过滤毒素和血液中多余的水分和液体。肾脏开始超负荷工作来恢复体内电解质和液体的平衡，长此以往，很有可能导致慢性肾病的发生。肾脏不适事实上，过量钠的摄入也会增加尿中蛋白质的排泄量，这对肾脏而言又是额外的压力，这也是肾脏疾病的主要危险因素之一。一项研究表明，将盐的摄入量从每天10克减少到5克，可以减少近20%的尿蛋白排泄。信号六：记忆力下降如果你最近感觉精神不振或记忆力大不如前，这可能是由于钠摄入量过高引起的，吃盐过多可能对你的大脑产生负面影响。一氧化氮与血流和认知能力有关一项有关高盐饮食对实验大鼠的研究表明，高盐饮食直接导致了大鼠的认知障碍。研究人员发现，高盐摄入会导致白细胞过度产生一种叫做白细胞介素17的蛋白质，这种蛋白质可以减少一氧化氮（NO）的产生。NO可诱导大脑中与记忆和学习有关的部分的血液流动，一旦减少就会造成记忆力等认知能力的下降。当老鼠恢复正常饮食时，血液流动和一氧化氮的产生会增加。饮食中的食盐最后，我想说，如果你身体已经出现了以上提到的6个信号中的一个或几个，你需要特别

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