还在用盐腌鸭蛋腌咸鸭蛋中放入这一物,保证

最近，咸蛋黄大热。很多食物都与咸蛋黄组起了cp。有咸蛋黄的冰棍、咸蛋黄的披萨、咸蛋黄的饼干等等。其实，我们在家也可以做出好吃到流油的咸鸭蛋，做法也非常的简单，我们一起来学习一下吧。食材：鸭蛋、食用盐、高度白酒1.最好选用新鲜鸭蛋来腌制，挑选鸭蛋时要注意，要挑选表面没有裂缝、大小均匀的鸭蛋。2.将鸭蛋放入水中清洗，用钢丝球将鸭蛋表面的污渍洗净后，稍微用力一些，把鸭蛋壳上的一层膜小心洗净。这样可以使得鸭蛋更好地入味。3.倒一碗高度白酒，半碗食盐。将完全晾干的鸡蛋放进白酒中浸湿，然后将鸭蛋拿出放入盐碗中滚一圈，让鸭蛋上均匀站粘上盐。在食盐中加入一些花椒面，味道会更好。4.准备一个干净的、无油无盐的罐子，在罐子底部撒上盐，把鸭蛋一个一个放进罐子中。将所有鸭蛋放进罐子后，再往罐子里撒上一些盐，最后将罐子密封。尽量不要让空气进入罐子中，我们可以在关口封上一个塑料袋，再盖上盖子。5.将装有鸭蛋的罐子放到避光阴凉处，大约腌制十五日，就可以食用啦。由于腌制的季节不同，所以腌制时间的长短也不固定。温度高的时候，所需的时间会短些，温度低的时候，腌制的时间需要适当延长。如果不确定鸭蛋是否腌制成功，我们可以先从罐子里拿出一两个，煮好来尝尝。感觉腌制不到位，可以继续腌制几日。腌制好的咸鸭蛋可以做很多美食，我们可以洗净直接煮，品尝最原始的味道。还可以将蛋黄取出来，包进粽子，就成了蛋黄粽。大家还会什么用咸鸭蛋制作的美食，欢迎在评论区留言分享。（图片来源于网络）

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