ldquo春吃豆,胜过肉rdquo

“春吃豆，胜过肉”，春天多吃这4种豆类食材，高蛋白低脂肪又美味。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

俗话说，春吃豆，胜过肉，春天正是吃豆类食材的季节，春天的豆类食材，是一年之中，蛋白最高，脂肪最低，又美味的时刻，也有很多豆类食材过了，春天就没有了。所以今天我江一舟，就分享给您，最适合春天吃的4种豆类食材，以及把它们的好吃的做法，分享给大家，感兴趣的朋友你跟我往下看吧。

1、豌豆。

春吃豆，胜过肉，春天要多吃这4种豆类食材，这第一种就是豌豆啦，豌豆的营养含量高，高蛋白低脂肪，在春天吃尤为鲜嫩美味，接下来把一道豌豆炒鸡蛋的做法，分享给大家。

买来的豌豆，水开放点盐和油，下锅煮上一分钟然后捞出来，放在碗中，打上六个鸡蛋，好吃的关键就是，放一点点的白醋和温开水，这样能去掉蛋腥味，还能让炒出的鸡蛋蓬松暄软。

接着把锅烧热再放油，把豌豆和鸡蛋下锅，煎至两面金黄，翻炒均匀，就可以装盘了，高蛋白低脂肪，特别美味，你赶紧做起来吧。

2、荷兰豆。

春吃豆，胜过肉，春天要多吃这4种，豆类食材，这第二种就是荷兰豆啦，荷兰豆的口感脆嫩，营养高，特别适合春天来吃，接下来把一道非常好吃的，腊肠炒荷兰豆做法，分享给大家。

荷兰豆买来后，清洗干净，把表面的老筋撕下来，腊肠切成薄片，锅留底油，葱花炒香后，把腊肠下锅，炒出香味后，把荷兰豆下锅翻炒一分钟，让荷兰豆吸收腊肠的香味，这样炒出来才更加好吃，接着放点蚝油生抽，精盐鸡精味精调味，翻炒均匀就可以出锅了，口感鲜嫩，高蛋白低脂肪，特别美味。

3、黄豆瓣

春吃豆胜过肉，春天要多吃这4种豆类食材，第3道就是黄豆瓣了，黄豆瓣的蛋白高，脂肪低，春天吃特别鲜嫩，现在接下来把一道特别美味的肉末黄豆瓣做法，分享给大家。

黄豆瓣买来后，水开下锅，焯水一分钟捞出来，锅留底油五花肉末下锅，炒制变色出油后，放葱姜八角炒炒香。

接着放一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，再来点精盐，鸡精味精调味，然后把黄豆瓣下锅，翻炒二分钟，直至熟透入味后就可以出锅装盘了，高蛋白低脂肪，营养又美味。

4、长豆角。

春吃豆，胜过肉，春天要多吃这4种豆类食材，这第4种就是长豆角啦，长豆角的口感脆嫩。尤其是在春天，它的蛋白含量高，脂肪低，特别适合现在来吃，接下来把一道特别美味的麻汁豆角做法，分享给大家。

长豆角买来后，去掉老根切段，水开放点盐，下锅煮上二分钟，一定要把长豆角煮到彻底熟透后，再捞出来，用凉水冲凉，接着把长豆角放在盆中，放一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺糖，一勺的鸡精和味精，然后再放点香油拌匀装盘，接着再把上面淋上点芝麻酱，就可以开吃啦，口感脆嫩，高蛋白低脂肪，非常的美味。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道，春吃豆胜过肉了吧，春天你一定要多吃，上面这4道豆类食材，脂肪低高蛋白特别美味，记得把文章收藏好，咱们下期见。