读懂营养标签,吃出健康生活
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今年的全面营养周内容吧！
年全民营养周宣传主题为“会烹会选会看标签”，宣传口号为“健康中国营养先行”“膳食新指南健康常相伴”。
每当你看到琳琅满目的食品，你的选择困难症是不是又犯了，当你打开手机APP下单外卖、在餐厅挑选菜品左右为难时，那就快来看看如何通过营养小知识锻炼你的“火眼金睛”吧！！！
什么是食品标签？
预包装食品（预先包装好的、定量的）上都会有标签。食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。
根据我国要求，标签上都应该具备以下一些基本要素：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经营者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
除了上述这些，同样重要的还有营养标签，向消费者展示产品的营养信息。营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能生成。
选购食品时怎么看标签？
1.看配料表
配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。
2.看营养成分表
营养成分表说明每g（或每ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。
3.利用营养声称选购食品
如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。
外卖及在外就餐的点餐技巧
1.外卖及在外就餐应纳入膳食计划
2.挑选主食，不忘全谷物
3.挑选菜肴，少用油炸，注意荤素搭配
4.不要大份量、适量不浪费
5.提出少油、少盐健康诉求
除了学会阅读食品标签，合理选择预包装食品，学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味也是很有必要的。
学习烹饪，享受营养与美味
1.食物原料处理
烹饪前食物原料要进行必要的清洗，切配时不要切得过细过碎，且不要搁置太长时间。处理生食或即食的食物，要注意所用刀具、案板与生肉分开。
2.学习烹调方法
（1）多用蒸、煮、炒
（2）少用煎、炸
（3）烹调油用量控制
3.用天然香料
厨房中食盐、酱油、醋、味精、鸡精、咸菜、豆酱、辣酱等都是钠的主要来源，应统计在盐（钠）的用量下。学会使用天然调味料，清淡饮食，享受食物自然美味。
4.选择新型烹饪工具
选择能源消耗减少，碳排放减少，快捷、方便、节能环保的新型烹饪工具。可以减少油脂的使用，以及高温所引起的致癌物质的产生。
今年营养周最最最重要的就是年最新版的中国居民平衡膳食宝塔来了！！！！
快来对比一下版与版有哪些变化吧
01
食物多样，合理搭配
坚持谷类为主的平衡膳食模式。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
每天摄入谷类食物~g，其中包含全谷物和杂豆类50~g；薯类50~g。
02
吃动平衡，健康体重
各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
食不过量，保持能量平衡。
坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计分钟以上；主动身体活动最好每天步。
鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
03
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果，保证每天摄入~g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天ml以上液态奶。
经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
04
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天~g。
每周最好吃鱼2次或~g，蛋类~g，畜禽肉~g。
少吃深加工肉制品。
鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
06
规律进餐，足量饮水
合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水ml，成年女性每天喝水0ml。
推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
07
会烹会选，会看标签
在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。
在外就餐，不忘适量与平衡。
08
公筷分餐，杜绝浪费
选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。
食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
讲究卫生，从分餐公筷做起。
珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
做可持续食物系统发展的践行者。
来源〡公卫所、东莞疾控、珠海卫生健康局预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/516.html
