商洛有什么好吃的特色美食

商洛好吃的特色美食有：搅团；柞水洋芋糍粑；商州擀面皮；镇安水煎饼；黑龙口豆腐；浆水方便面；手工麻食；橡子凉粉；驴肉汤；柿饸炒面等。

搅团：是著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，起源陕西，甘肃、关中地区尤好吃。在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下。

柞水洋芋糍粑：洋芋糍粑是商洛特色小吃之一，在石板上用木捶压开，纤丝粘连，再抡起木捶来回捶打。捶好的糍粑，白嫩劲道，佐以酸菜调汤，用石窝捶打的青椒泥、红油辣子调味，“万青九间房，洋芋当主粮；要得生活来改善，洋芋捶得稀巴乱。”这首民谣说的就是陕西柞水的洋芋糍粑。

商州擀面皮：面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究。以“薄、光、软、筋、香”而闻，皮厚劲道，滑爽弹韧。擀面皮正宗不正宗先看辣子、芝麻油，油泼辣子配之以芝麻粒儿，绵辣醇香，酱汁酸辣开胃。挑起一筷子塞进嘴里酸酸辣辣，凉爽可口，让人回味无穷。

镇安水煎饼：是陕西省商洛市镇安县的一道特色小吃，水煎饼用料精细，制作讲究，在选料、配方、揉面、擀皮儿等制作过程中有特色，金黄酥脆，喷香扑鼻，是镇安最受欢迎的早餐小吃，也是商洛必吃的特色美食。

黑龙口豆腐：干采用当地盛产的优质高山黄豆做原料，制作独特，具有香、韧、劲道，耐储存等特点。

浆水方便面：商洛民间特有的一道美食!先用白水将方便面煮至半开，不要加方便面里的调料包，最后再加入炒好的浆水菜。浆水菜的菜以芥菜为主，咱商洛地区一般用芹菜炮制，出锅后加入油泼辣子一勺盐，吃浆水面记得不能调醋，吃的就是浆水味道里面的微酸，酸中带香，吃得平和舒服。

手工麻食：分精吃和懒吃，掐指蛋大小的面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。将各类蔬菜炒熟，西红柿切小块炒成酱，放入青菜调味料，再放入麻食和配菜，煮熟后出锅，放几滴辣椒油，那就是正宗的烩麻食，除此之外麻食还可以现炒着吃。

橡子凉粉：在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，十分可口。

驴肉汤：是当地的传统小吃，采用的是新鲜的驴骨，加入了大蒜炖制而成，驴肉汤新鲜味美，汤肉分明，驴肉烂而不腻，汤色乳白，很多人喜欢吃。驴肉汤香味扑鼻，营养丰富，能够解心烦，补血益气，还可以缓解多年老损，是一种很受欢迎的健康美食。驴肉汤是到了洛阳一定要吃的美食之一。

柿饸炒面：先把玉米或大麦放在锅里炒熟，然后把柿子把一摘，捣成糊糊，搅到玉米或大麦里，拌匀，盛在席上晒干即可。吃的时候，把柿饸磨成面，也以干吃，也可以用开水拌着吃。