麻烦,这两样蒸一蒸12分钟出锅,油

随着天气越来越热，做饭真是个愁人的事，厨房本来就小，这一开火就更热了，做顿饭出来衣服头发都黏糊糊的，相信大部分人家的厨房，应该都没有安装空调吧？当然土豪除外，嗯，估计土豪也不用自己亲自下厨。但是咱是普通老百姓，一日三餐还得照常吃啊，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。昨天在楼道里碰到邻居，他还说大热天的，做饭那么麻烦，不如点个外卖吃吃，省事多了。我们家一年到头，吃外卖次数十个指头都数的过来，实在是对外卖的卫生状况担忧，为了自己和家人的身体健康，热点也得老老实实自己做饭吃，只不过尽量想办法少待在厨房里，比如做各种焖饭、焖面这样的饭菜一锅出，还有凉拌菜和各种蒸菜，做起来简单，大家也爱吃，我也少闻油烟少遭罪。今天晚饭的时候，刚好翻到冰箱里同学给的一块腊肉，搭配家里的土豆一起蒸一蒸，真是太简单了，只要切切摆个盘，蒸12分钟就出锅，因为腊肉本身是有咸味的，蒸的时候腊肉的咸味和油脂会渗透到土豆中，连油盐都不用放，夹起一块放嘴里慢慢咀嚼，老香了，搭配米饭真不错，这个夏天菜单又多了一道简单省事的下饭菜。原材料：腊肉1块，土豆2个制作过程;1、我这块是同学给的四川烟熏腊肉，土豆2个，土豆是我家非常喜欢的食材，一年四季常备，只要不知道吃啥，做土豆准没错。2、腊肉事先用清水冲洗干净，再浸泡一会，以便去除一些盐分，要不然会太咸。然后将腊肉切成薄厚适中的肉片。3、土豆刮去外皮切成厚片，别切太薄，不然蒸的时候土豆熟了，腊肉还没熟。4、将土豆和腊肉一片压一片的摆放到盘子中，这样能够使土豆充分吸收腊肉的油脂和咸味，吃起来更美味。5、锅内加水烧开，放入土豆和腊肉中火蒸12~15分钟，蒸制的时间要根据自家灶具的火候和土豆、腊肉的薄厚调整。可以用筷子插一下土豆看看，轻松插透就熟了。腊肉、腊肠都可以和土豆一起蒸，腊味特殊的香气和土豆真是绝搭，是一道很好的下饭菜。不过腊肉、腊肠等经过加工过的肉类，盐的含量都很高，再经过烟熏等工艺进行脱水，才能储存较长时间，味道也比较独特，但是正是它的制作方式，不宜长期食用，会对身体健康不利，因此1~2周吃上一次即可，可别多吃。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。

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