椒盐发面饼,口感喧软,易于消化,家里人都

椒盐发面饼发面饼口感喧软，易于消化。椒盐粉的加入，多了椒香的味道。将烙好的发面饼用刀片开，夹上喜欢的肉类、蔬菜或是煎蛋等等，营养更丰富。原料：面粉、清水、白糖、干酵母、椒盐粉、色拉油。做法步骤：第1步、面粉、糖、放在盆中。干酵母用水化开，加入面粉中，搅拌均匀，和成柔软的面团，盖湿布发酵。第2步、面团发酵至两倍大，中间呈蜂窝状。第3步、取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团完全排气，稍松弛，将面团擀成薄厚均匀的长方形面片。第4步、先刷一层色拉油，再均匀撒一层椒盐粉。第5步、从下向上将面片卷起，收口向下。第6步、将面卷分成6等份。第7步、取一个面卷，捏紧两端。第8步、两端向中间收起，捏紧。第9步、整理成圆形。依次做好所有，松弛5分钟。第10步、取一个面团，按扁擀成厚度1厘米左右的圆饼。第11步、平底锅抹少许色拉油，烧热后放入面饼。第12步、小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面金黄，中间鼓起即熟。小贴士：1、煎饼全程用小火。2、面片抹色拉油，为的是发面饼好分层，不可省略。3、椒盐粉也可替换自家喜欢的味道，比如五香、孜然等等。来自美食天下遥远の呼唤的作品。

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