鸡腿别油炸了,分享5种秘制鸡腿做法,好吃

鸡腿是一只鸡身上最嫩、肉最多的部位之一，平时吃鸡肉，最喜欢吃的就是鸡腿。以前在外面读书的时候，吃饭时加一个鸡腿就是最好的伙食了。鸡腿怎么做好吃，我觉得不同做法做法味道都是不一样的，什么味道最好吃，就看个人喜欢了。鸡腿最常见的做法就是红烧鸡腿、卤鸡腿、炸鸡腿等等，对于喜欢吃鸡腿的小伙伴来说，这些常见做法应该都会做了。我以前特别喜欢吃炸鸡腿，香酥可口，不过夏天吃太油腻而且容易上火，今天叶子分享五种秘制鸡腿做法，好吃过瘾不上火，而且做法很简单，喜欢的收藏了！

第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿

凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；

1、鸡腿煮熟，撕成条；

2、大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油，再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。

第二种：鸡腿简单好吃做法——无骨白切鸡腿

无骨白切鸡腿，把鸡腿弄成结实的小圆圈，改变形态，一小块夹着吃，没有骨头，十分方便，再也不用拿着鸡腿啃，可以优雅的吃鸡腿，特别适合老人和小孩。

1、鸡腿3个，去掉骨头，加盐3克，料酒10克，黑胡椒粉2克，腌制10分钟左右；

2、研制好的鸡腿肉用锡纸包起来，卷好后放到已经煮开水的锅里面，中火煮30分钟，,放到冰水里面迅速冷却，如果有时间冷却后还可以放到冰箱再冷藏1个小时；

3、再备一碗蘸料：沙姜跟蒜切碎，加入葱花淋上热油，再加入蒸鱼豉油，白糖，香菜，全部再搅拌均匀；

第三种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁煎鸡腿；

1、鸡腿去骨头，用蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生姜片，蜂蜜，鸡精腌制2小时，腌制入味；

2、放入平底锅，中小火烤制两面金黄，再涂一点蜂蜜，撒上黑胡椒粉；

第四种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁烤鸡腿；

蜜汁烤鸡腿做法

1、鸡腿肉洗干净擦干抹上盐和胡椒，放入冰箱内冷藏入味1夜；2、李锦记叉烧酱2勺、老抽2勺混合成酱汁，用刷子涂在鸡肉上，放入托盘中（托盘上要有个铁架子，控水用）在放进冰箱冷藏2小时左右3、烤箱预热度烤15分钟后，涂蜂蜜，再放进去烤10-15分钟。即可

第五种：鸡腿简单好吃做法——照烧黑椒鸡腿；

1、鸡腿肉放盘子里，放入胡椒粉、椒盐、生抽、蚝油、花生油，搅拌均匀后腌制30分钟。

2、起锅煎鸡腿，盘子里放半勺白糖、一点老抽、少许胡椒粉、一大勺的料酒、加进大半碗的温水调酱汁，搅拌均匀后备用；

3、把调好的酱汁倒进锅里，盖上盖子焖个4-5分钟，翻个面，大火收汁。

以前鸡腿都是油炸，没想到鸡腿还能这样做，5种秘制鸡腿做法，好吃过瘾不上火！特别适合夏天，喜欢收藏了！

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