腌糖醋蒜时,到底要不要加水10人做9人错
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导语：腌糖醋蒜时，到底要不要加水？10人做9人错，难怪腌出来不好吃
又到了一年一度的腌蒜季，这个时候正是大蒜大量上市的时候，大蒜刚下来非常新鲜，所以每年的这个时候我总会腌上一些糖蒜，早餐的时候或者晚餐的时候来上一颗特别的开胃，这个时候的大蒜不但新鲜，价格也非常便宜，我们这边的大蒜是2块钱一斤，你们那边的大蒜是多少钱一斤呢？今天我带给大家的就是糖醋蒜的做法，大家都喜欢吃吗？
糖醋蒜糖醋蒜的腌制方法是非常多的，方法不同腌制出来的味道也是不同的，有人说自己在家腌制出来的糖醋蒜不好吃，有人说腌糖醋蒜需要加水才好吃，有人说不需要加水，那么，腌糖醋蒜时，到底要不要加水？10人做9人错，难怪腌出来不好吃，接下来我将糖醋蒜的正确做法分享给大家，喜欢吃糖醋蒜的朋友可以进来学一下，以下是详细的制作过程。
糖醋蒜：大蒜，食盐，冰糖，红糖，米醋等
首先将大蒜处理一下，把皮剥掉，不要全剥掉，留下里面那层嫩皮，然后将大蒜都用清水清洗干净，清洗的时候再加入一勺食盐，可以起到消毒杀菌的作用，再用清水将大蒜彻底清洗干净。
糖醋蒜再准备一盆水，在里面加入适量的食盐，腌的用量和水的比例是2:10，盐不要放得太多，将大蒜放进来浸泡半个小时左右。
糖醋蒜半个小时之后将大蒜捞出来放在通风的工具上面将它晾晒一下，将大蒜表面的水分全部晾干。
糖醋蒜接下来准备点冰糖和红糖，冰糖大约是克左右，红糖大约是80克左右，一共是克左右，将冰糖和红糖都放在锅中，少加点水将糖熬制融化，将糖熬制成汤汁之后将米醋加进去，稍微再熬煮一会儿，将糖蒜熬开之后关火让它自然坑却放凉。
糖醋蒜准备一个干净的无水无油的玻璃容器，将晾干晒的大蒜一个一个的放进去，再加入一勺食盐，然后将冷却好的糖醋水也倒进去，然后封口，腌制一周左右就可以吃了，一道清脆可口的糖醋蒜就做好了。
糖醋蒜腌制糖醋蒜到底要不要加水呢？
做糖醋蒜不建议大家加水，只用米醋，冰糖和红糖这几种调料腌制出来的糖醋蒜口感是最好的，加水的话会将这些食材的味道掩盖，腌出来的糖醋蒜味道和口感不会那么好，所以大家在腌制糖醋蒜的时候尽量不要加水。
糖醋蒜1.做糖蒜的时候要选择紫皮的大蒜，紫皮的大蒜做出来的口感会更好更香。
2.腌糖蒜的时候大家尽量用米醋，因为米醋腌出来的糖醋蒜口感更好，味道更香。
3.将醋熬煮一下，可以使腌出来的糖醋蒜口感不那么酸，还会使腌出来的糖醋蒜保质期更长。
4.腌制糖醋蒜的容器一定要保证是干净的，无水无油的，不能有生水或者食用油等杂物，否则糖醋蒜在腌制过程中会坏掉。
腌糖醋蒜时，到底要不要加水？10人做9人错，难怪腌出来不好吃，以上就是我带给大家的腌制糖醋蒜的方法，大家也是这样腌制糖醋蒜的吗？这样腌制出来的糖醋蒜清脆可口又美味，非常好吃。喜欢吃糖醋蒜的朋友可以照着这个方法来试一下。
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