清洗猪肚时,加面粉和盐是错的,教你正确的

还在嫌清洗猪肚麻烦吗?还在直接用清水去清洗猪肚吗?今天就给大家分享一个正确方法,猪肚干净卫生又美味。

猪肚是猪身上一个让人又爱又恨的部位,如果处理得好的话,其口感和营养是特别高的,尤其是将其用来爆炒的话,更是一道特别美味的下酒菜。但如果处理得不好的话,就会有一股特殊的味道。

这不,今天我就去街上花10块钱买了一个猪肚,打算给家里人做上一道猪肚美食。正好也给大家分享一下,我们小家庭该如何去清洗猪肚,才能让猪肚洗出来没有异味,喜欢吃猪肚的朋友们,下面就跟我来学习一下吧。

食材:猪肚、玉米面、高度白酒、茶叶

方法:

1、首先买回来的猪肚,先用剪刀给它把表面多余的油脂剪干净,这些是腥味异味的大部分来源,一定要将其处理干净。

2、接着把两边的小肠子给它破开,用50度左右的温水,将其冲洗一遍,把表面凝结的油脂抓洗抓洗。

3、抓洗好以后,将有粘液的另一边,也给它抓洗一下,然后把脏水倒掉,往猪肚中加入两勺的玉米淀面,以及一点高度白酒。

4、接着下手对猪肚进行抓揉,玉米面可以有效的吸附猪肚表面的粘液,而高度白酒则可以有效的去除异味,去除腥味。

5、这一步中很多朋友都喜欢用面粉,米醋小苏打等,其实采用玉米淀面和高度白酒,可以更加轻松快捷的就能把猪肚清洗干净。

6、一面抓好以后,再翻另一面,同样用玉米面、高度白酒,给它抓洗抓洗,抓好以后,把沾有粘液的玉米面扒下来。

7、然后将猪肚放到水龙头下,用流动的清水给它进行冲洗,按照此方法,冲洗出来的猪肚干净洁白,没有粘液,但猪肚异味仍比较重,因此我们还需对猪肚进行下一步处理。

8、往猪肚中撒上一把茶叶,再用茶叶对猪肚进行抓揉,茶叶中的茶多酚可以有效地去除猪肚上的异味。

9、一面抓揉之后,同样的翻另一面用茶叶进行抓揉,直至猪肚没有异味即可,然后再用流动的清水,给它冲洗干净。

10、按照以上方法,清洗出来的猪肚一点粘液一点异味都没有,不管用来怎么做,都会非常的好吃,你学会了吗?

好了,以上给大家分享的清洗猪肚的小方法,记得以后别再用面粉和食盐去清洗了,改用玉米面和高度白酒,再加上茶叶,效果更佳。

如果你那里还有更多更好清洗猪肚的小方法,可以在评论区进行留言,让我们大家都能够学习一下,感谢大家的阅读。

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