低钠盐加碘盐营养盐风味盐,大家应该

低钠盐、加碘盐、营养盐、风味盐，大家应该怎么选？

市面上卖的盐可谓五花八门，除了最常见的普通加碘盐、低钠盐，还有加钙盐、加锌盐、加硒盐、竹盐、菇盐……它们有什么区别？哪种盐更适合自己呢？

低钠盐

低钠盐就是指钠含量相对比较少的食盐，即用氯化钾和氯化镁代替一部分氯化钠的食盐。

这种食盐的钠含量比普通盐少25%～30%，但咸度和普通盐基本相同或略低，烹调时用盐量不增加，故可以使摄入的钠减少。

因为食盐对血压的危害主要是其中的钠元素引起的，所以减少钠摄入其实就达到了限制食盐的目的。

适宜人群：大多数糖尿病、高血压患者，健康人群。

不适宜人群：肾功能不全的患者，高钾血症患者，服用螺内酯等保钾类利尿剂的患者。

加碘盐

我们买到的食盐通常都是加碘的，按要求我国合格碘盐覆盖率在90%以上。不仅我国如此，世界上很多国家都通过食盐加碘来确保碘的摄入，预防碘缺乏疾病。

适宜人群：位于缺碘地区的大部分居民，基本涵盖全国。

不适宜人群：包括甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵循医嘱可不食用或者少食用加碘盐，选择无碘盐。

营养盐

营养盐是添加一种或者几种营养强化剂的食盐，例如加铁盐、加钙盐、加锌盐、加硒盐等。铁、钙、锌、硒都是重要的矿物质营养素，但是每天食盐摄入量建议不超过6克，所以营养盐所含的营养成分对人体的作用非常小，不要单纯依靠营养盐来补充营养，应多补充天然性食物，这些食物中的营养成分更易被人体所吸收。

风味盐

竹盐、菇盐等可以把它们归为风味盐。竹盐，是天然海盐放入新鲜竹子里多次高温烤制而成的。菇盐，以精制无碘盐为主要原料再添加复合调味料。这些盐在风味上会好一些，但在营养价值上，没有特殊的好处，大家选择自己喜欢的口味就好。

高血压的发病，除了遗传因素之外，不健康的生活习惯也是重要原因。这些不健康的生活习惯包括钠摄入过多、肥胖、长期大量饮酒等，其中吃得咸居于主要地位。

钠摄入过多，体内钠含量高，不仅导致高血压的发生，而且对控制高血压也非常不利。

有几类降压药比如沙坦类和普利类降压药的疗效具有钠依赖性，意思是说，体内钠含量越高，降压疗效就越差，钠含量低，药效就好。

如果体内的钠含量高，这些降压药就不能发挥很好的降压作用，而使用利尿剂增加钠的排出，同样剂量的沙坦类和普利类降压药就能发挥较好的作用。

许多疾病的发生都是遗传和环境因素共同作用的结果，就这个家庭而言，父母传给孩子的不只是基因，还有钠摄入高的不健康生活习惯。基因无法更改，但生活习惯可以改变，要想控制高血压，必须改变这些不健康的生活习惯。

请注意：盐摄入过量会增加多种疾病的患病风险，包括高血压、肾病、胃癌、糖尿病、骨质疏松等等，建议成人每天食盐用量不超过6克哦！