如何正确挑选碘盐掌握这5个小技巧,健康好

盐，是我们日常生活中必不可缺的调味品，也是我们人体内不可缺少的重要物质成分。我们每天都在跟盐“打交道”，但是，你真的会选盐、吃盐吗？如何选盐？该吃什么盐？吃多少盐？是一门学问。

碘的作用与缺碘的危害

碘是人体不可缺少的微量元素之一，主要用于合成甲状腺激素，如果缺乏，人体合成甲状腺激素的量就减少或不足，进而影响新陈代谢、阻滞机体发育生长、使整个机体的生理功能异常。

长期缺碘可引起机体一系列损害，首当其冲的是对神经系统与智力发育的影响，导致不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。

专家观点：碘缺乏的危害不容忽视，但如果碘摄入过量也不行，会导致甲低或者甲状腺炎。

每天需要摄入多少碘才够呢？

不同年龄的人群，所需摄入碘的量不同：

0-1岁的婴儿，每天需要摄入50微克碘；4-11岁的儿童，每天需要摄入90微克碘；11-14岁的儿童，每天需要摄入微克碘；14-18岁的青少年，每天需要摄入微克碘；18岁以上的成人，每天需要摄入微克碘。★孕妇和乳母每天摄入碘要达到微克。

小贴士：RNI是适宜摄入量，UL是可耐受最高摄入量。通俗地讲就是摄入量的最低值和最高值。

这三类人群需要重点补碘

1.育龄妇女和孕妇

缺碘会影响胎儿大脑发育，导致其智力落后、体格发育迟滞或其他永久性障碍。因此，孕期和哺乳期妇女除每天食用适量的碘盐外，建议至少每周摄入1~2次富含碘的食物，如海带、紫菜、淡菜、海鱼等。备孕期的女性也需要适当补碘，如果女性体内碘含量偏低，适量补充3个月后，才能见效。

2.婴幼儿

婴幼儿缺碘可致“呆小症”、反应迟钝、智商低下等。如果婴幼儿缺碘，可以用以下方式补碘：

1.母乳喂养的宝宝，尿液碘水平会高出其他方式喂养的宝宝一倍以上，因此母乳喂养是婴幼儿补碘的良好途径。

2.选购含碘的婴幼儿配方食品。

3.坚持使用食用碘盐烹调。

4.海带、紫菜、海鱼等海产品的含碘量最高，家长可以每周都给宝宝喂食1～2次海产品。

3.青少年

青少年时期的孩子各个器官生长发育快，基础代谢强，甲状腺工作量大，需要适当地补碘。补碘可提高神经运动功能发育，提高智力，提高身体机能，强壮身体。

如何选购碘盐？

-1-看包装

精制的碘盐一般袋子上会印有「加碘」，如果是未添加碘的食用盐，是会有专门标注。平时我们看到的补钙盐、补钾盐等盐产品，其实都是加碘盐，大家也不用过度担心缺碘。

此外，我们还可以从盐的营养成分表了解是否加碘，而且能清楚了解到碘含量的多少。

-2-看颜色

精制的碘盐色泽洁白，而劣质的碘盐则呈现淡黄色或暗黑色。

-3-凭手感

精制的碘盐比较干爽，抓捏起来较为松散，颗粒均匀，而劣质的碘盐容易吸潮，用手一捏容易成团，不易散开。

-4-闻气味

精制的碘盐闻起来是没有气味的。假碘盐一般会掺入工业含碘废渣，所以闻起来会有异味。

-5-看防伪标志

精制的碘盐都会有激光防伪标志。