韭菜别只会炒鸡蛋,和它才是绝配,2元一斤

韭菜是生活中常见的、实惠又好吃的蔬菜品种。它的主要特点是香味浓郁、口感清嫩。大部分人会用韭菜炒鸡蛋来吃，不仅韭香味十足，还可以去除蛋腥味。但是很多人都不知道，韭菜炒鸡蛋并不是最好吃的做法，它和莴笋才是天生一对。韭菜香味较为浓郁，莴笋的香味清幽，配在一起炒一盘，鲜香味弥漫整个口腔，特别爽口，一点也不输大鱼大肉。做法也特别简单，莴笋切成丝、韭菜切段，然后放锅里炒几下就熟了，娟妈家三天两头就会炒一盘。

莴笋口感脆嫩新鲜，价格也很实惠。眼下春季的莴笋已经开始上市，两元一斤，随处都可以买到。莴笋的营养含有胡萝卜素、膳食纤维、膘呤、钾、碳水化合物、维生素A、维C、烟酸、和钙铁等等，综合来说是一道营养实惠又好吃的蔬菜。喜欢的朋友一起来用它和韭菜炒一盘吧。下面教大家具体做法。

食材：韭菜一把约克，莴笋两只，盐两克，鸡精一克。

做法

1、韭菜放水池子里加少许盐浸泡10分钟，然后搓洗干净，沥干水分备用。韭菜的缝隙里面有泥沙，要多泡一泡才洗得干净。莴笋修掉表皮备用。

2、韭菜成切长约三厘米的小段，莴笋切片，再改刀成丝。

3、锅里放入一勺油烧热，先将莴笋丝放入锅中煸炒两三下。

4、炒至莴笋微微发软以后，将韭菜放入锅中，再放入两克盐、一克鸡精，翻炒至莴笋和韭菜抱团再一起后出锅即可。

韭菜别只会炒鸡蛋，和它才是绝配，2元一斤，切丝一炒，鲜嫩爽口。韭菜炒莴笋都是易熟的蔬菜，从入锅到出锅，一分钟左右即可。炒的时间长了韭菜出水多，莴笋口感也会变面。春天是露天莴笋上市的时节，比以往大棚里的口感更好吃，喜欢的朋友记得买回来尝尝。

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