南京人的最爱,晒家常版咸水鸭做法,在圈里

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南京人的最爱，晒家常版咸水鸭做法，在圈里火了，做法简单超好吃！

南京也被称之为金陵，是我国的历史文化名城，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。

在我的印象中南京有许多好玩的景点，更让我喜欢的是南京的当地特色美食。

除了许多人都知道的煮干丝和牛肉锅贴以及鸭血粉丝汤等小吃之外，这道菜肴其实也是南京人的最爱之一。做法简单，学会之后自己在家就能做出地道的金陵菜了。

咸水鸭是南京有名的特色菜肴，据说距今已经有两千多年的历史，但是依旧经久不衰，是南京人最爱的家常菜之一。

这次和大家分享的家常版咸水鸭制作方法简单方便，鲜香味美，在朋友圈中十分受欢迎，学会之后还能发朋友圈好好“炫耀”一番！

话不多说，下面我们一起接着往下看看这道家常版的咸水鸭到底是如何制作的吧。

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鸭肉、生姜、大蒜、葱、食盐、酱油

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1、先购买好需要的鸭肉，回到家后把鸭肉里里外外处理好，用刀切成小块后再用清水冲洗干净即可。

2、生姜和食盐是制作过程中必不可少的食材，生姜可以帮助去腥，洗净后之久拍碎。食盐用来调味，提前准备好适量食盐先放在一旁。

3、开始起锅焯煮鸭肉，往锅里倒入适量的清水烧开之后把鸭肉下锅焯煮，只需要把鸭肉中多余的血水焯煮出来即可出锅。

4、把焯煮好的鸭肉捞出锅后再用清水将表面的杂质冲洗干净，然后盛放在盘子里。

5、准备开始煮鸭肉了，将盘里的鸭肉倒入锅里，然后再把之前拍碎的生姜也一起放进去。生姜直接拍碎之后香味更浓郁，比切片的效果更好哦。

6、然后把食盐也一起倒入锅里，既然是咸水鸭那么加入的食盐自然不能太少，不过可以根据各自口味的咸淡来适量调整。

7、开始往锅里加水了，加入的水量不能太少，至少要比锅里的食材高度高才行哦。

8、然后开火持续熬煮锅里的鸭肉，我们只需要在一旁耐心等待即可。

9、等到锅里的鸭肉被煮得完全熟透后就可以准备关火出锅了，要是不知道鸭肉熟没熟可以用筷子试试。可以轻易刺穿鸭肉的话就是熟了。

10、大蒜去皮洗净后切成蒜末，葱洗净切成小段。往碟子里倒入适量的酱油，再撒上切好的大蒜和葱，这次的酱汁就制作好了。

11、最后，把熬煮好的咸水鸭端上餐桌，再搭配上自己制作的酱汁后就可以放心食用啦。

一道制作简单的家庭版咸水鸭就这么完成了，屏幕前的各位小伙伴看完之后感兴趣的话，记得自己在家也动手试试哦。

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在制作酱汁的时候也可以加入适量的辣椒或者甜辣酱，根据各自口味来灵活调整即可。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和

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