分享盐的妙用

药食同源，看到这个词你的第一印象会是什么呢？估计大家都会想到厨房里的一些食物和调料，如白菜，萝卜，莲子，百合，银耳，生姜，葱，蒜，盐，酱油，醋，等等。

其中，盐是我们生活中不可或缺的一部分。说起来，今年我有好几次牙龈肿痛都是盐这味药食同源的调料给解围的。

就拿前几天我的左上牙龈痛来说吧。刚开始痛没怎么在意，等我找来镜子一看，牙龈已经长出溃疡来了，中间部分的口腔黏膜还有一块比较大的白色溃烂，这在以前怎么也得要个十天半个月的才能全好。这次我就泡了一小杯稍浓一点的盐白开，待温度适宜就含了一口，稍微把溃疡浸泡在这盐水里，一会儿再吞下去。大概十几分钟，就这样把一小杯稍浓的盐水喝完了，之后就没再管了。等到我第二天想起来再照镜子看，牙龈上的溃疡已经好了。

这是因为牙龈肿痛是由胆升举胃阳助腐熟的功能失常所引起的。牙龈类戊土，“胆与肝连，司相火……上升于胃，胃土得其疏达，故水谷化”。戊土显寅，胆类寅木，寅藏戊土，丙生戊。故胆升举胃阳助腐熟。由此可见，戊土显寅类比“嘈杂易饥”或“牙龈肿痛”等症状。

盐可以降纳虚阳（敛丁火）。冬天的时候经常会看到人们用盐来融雪，就是因为盐可以收敛热气。

综上可以说明，盐既是调味料也是一味“药”。只要我们掌握了一些简单的中医知识就可以把平时不起眼的食物都“变”成“药物”，这样既简单方便又安全可靠，还没有副作用呢！

作者：许红秀

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因

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