鸡精是在味精的基础上加入化学调料而成

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鸡精和味精到底有什么区别？

鸡精里面是不是真的有鸡肉成份？

鸡精是不是比味精更加安全？

鸡精是在味精基础上加入化学调料而成？

带着这些疑问真真带你来一家专业生长鸡精的公司来一趟究竟吧......

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鸡精的秘密

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真真来搜索

鸡精制作流程？

了解了真正的鸡精生产流程

是否解开了对鸡精由来的疑惑

我们看看专家怎么说

鸡精

上海食品协会专家委员会主任马志英强调，我们国家的行业标准当中，鸡精应该含有鸡肉、鸡骨这些成份的鸡精，但是为什么有些鸡精不是从鸡中所提炼出来的呢！？事实是欧美的鸡精产品确实是没有鸡肉的成份，它可能是从动物蛋白或者水解蛋白中把提取的鲜味成分配好的。国内鸡精里的主要成分有：谷氨酸钠（即我们平时所说的味精）占了35%以上，其余是食盐在40%及以下，他的增鲜剂还有呈味的核苷酸二钠。

谷氨酸钠

目前世界上权威的国际组织，都认为谷氨酸钠对人体是安全无毒，它对人体不会造成中毒，致癌这种很可怕的问题，而且目前没有任何的医学报道或者证据说明，吃了谷氨酸钠以后引起中毒或者致癌等证据。

呈味核苷酸二钠

呈味核苷酸二钠是增鲜剂，两个加起来的鲜味比一般的味精鲜味多得多，鸡精当还有1.1%以上的二钠是增鲜剂，他因为里面含有嘌呤碱基，通过代谢后理论上可能产生尿酸，实际上我们平时我们所吃的鸡精的量基本上是不会超过一克，而这几个产生的尿酸占得很微量，一般对健康人不会产生尿酸代谢的问题，从安全起见痛风病人尿酸本身比较高，建议不要吃鸡精味精比较好。

另外专家也提醒，鸡精也含盐，心血管疾病和高血压病的患者，都不宜多吃盐，也要注意量的控制。

求证的结果是

鸡精是一种安全的复合调味品

可以安全食用