炒鸡蛋,别只用香椿韭菜了,用它炒一盘,香

鸡蛋是人们日常生活中必不可少的一样食材。它不仅高蛋白、低脂肪，营养全面，而且比大多数肉食都便宜。鸡蛋可以卤煮、香煎、蒸蛋羹，或者搭配蔬菜做成炒鸡蛋。说道炒鸡蛋，大部分人炒鸡蛋会用韭菜、番茄来制作，眼下还有鲜香上市的香椿，用来炒鸡蛋也很美味。娟妈家在春季的时候，因为家中有很多蒜苔吃不完，所以每次都会用蒜苔来炒鸡蛋。蒜苔有一股独特的蒜香味，放入油中煸炒之后香味浓郁，再放入鸡蛋炒一炒，一点蛋腥味也没有，入口香喷喷的，又软又嫩，非常好吃。

蒜苔香嫩可口，是不可多得的时令蔬菜，眼下春季正是蒜苔最好吃的时节，大家记得多买点回来品尝。蒜苔不但鲜美，还含有维生素A、膳食纤维、维C、维生素E、胡萝卜素、核黄素和钙、铁等微量元素，将它切碎和鸡蛋做成小炒菜，做法简单、营养美味，喜欢的朋友一起来试试吧。

食材：蒜苔克，鸡蛋4个，生抽一勺，盐两克，鸡精一克。

做法

1、将蒜苔较老的部分摘掉，洗净后切碎备用。鸡蛋打入碗中，放入一克盐，一克鸡蛋拌匀。

2、锅中淋入一勺植物油烧热，然后将切碎的蒜苔放入锅中，小火煸炒至外皮微皱，再淋入一勺生抽，将蒜苔炒至微微变色。

3、等蒜苔炒好之后，淋入打好的鸡蛋液。

4、慢慢翻炒至蛋液包裹住蒜苔，再凝固成块状后出锅即可。

春季记得多吃蒜苔，教你简单做法，加点鸡蛋煸好一炒，真香嫩呀。煸炒过的蒜苔香味浓郁，纤维细软，和鸡蛋炒一盘，入口又香又嫩。眼下又正好是露天蒜苔正上市时节，好吃又营养。爱吃炒鸡蛋的朋友别只用香椿或者韭菜炒了，试试蒜苔这个简单做法吧。

今天的“蒜苔炒鸡蛋”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！