鸡爪这做法火了,比泡椒简单,比麻辣好吃,

鸡爪秘制做法，软糯入味，一次做2斤，一家三口抢着吃

鸡爪这做法火了，比泡椒简单，比麻辣好吃，全家都馋了

鸡肉我家平时吃得并不多，但鸡爪却是常常买的，我家三口人都很喜欢。鸡爪做法很多，怎么做都好吃，我最喜欢做家人也最喜欢吃的就是秘制吮指做法，鸡爪黏糯入味，啃一口就上瘾，最后连手指头上的汤汁也舍不得放过。

今年春节因为疫情的原因，一家人在家里隔离了近一个月，每天就是各种忙着做忙着吃。得亏我家冰箱大，春节前囤了几十斤的肉类，其中就有超大一包鸡爪，这下可过了瘾了。连着做了几天吮指鸡爪，每次都做一锅，一家三口吃得过瘾极了，尤其是我家小朋友，开心极了。

很多家庭因为疫情隔离在家，一天到头在一起，互相各种看不顺眼，甚至还有的朋友说真是过不下去了。不过我家还好，这一个月来依然相安无事，没有相看两生厌，估计是和我每天在家变着花样给他们制作美食有关系吧。所以说美食让人治愈，这绝不是说说而已，是有一定道理的。以后和我一起多多给家人做好吃的食物吧。

今天分享鸡爪最简单的吮指做法，我觉得比泡椒的麻辣的都好吃很多，我家小朋友自己一口气能啃10个，我都控制他不敢让他吃那么多，害怕太油腻了消化不好。这个鸡爪不仅刚出锅时候好吃，凉了之后照样美味，而且据我老公说，凉的更好吃，口感更加筋道，当下酒菜绝了。

感谢我家冰箱里这一大包鸡爪子，撑起了我家整个隔离期里孩子的小零食和老公的下酒菜。做法超级简单，没有厨艺的小白也不必担心失败。如果不像我一样用压力锅，直接用汤锅也完全没问题，多煮10分钟就好，直接收汁到想要的程度就ok，也很方便。

食材：鸡爪10个，冰糖15克，色拉油10毫升，老抽10毫升，盐4克，五香粉1小勺，小葱1棵，姜2克，干辣椒2个，花椒30粒，白芝麻适量。

做法：

1、准别好食材，鸡爪现在只能买到冷冻的，室温解冻，洗干净，剪去脚趾甲待用。

2、葱姜处理一下，选择小葱，又绿又嫩的做菜更好吃，切成末，姜切成片。

3、鸡爪要提前焯水，这样做出来的鸡爪才会好吃，没有腥味，也更干净卫生。汤锅加水，冷水放入鸡爪，同时加姜片和一个八角，煮开再煮3分钟，煮出浮沫，然后流水冲洗干净。

4、今天用多功能锅做鸡爪，可以选择压力烹饪，做出的鸡爪更黏糯，锅里加入少许色拉油，油不要放多，够能润锅即可。设置中等火力，烧热之后加入鸡爪翻炒一下，再加入冰糖、老抽、盐和十三香等调料炒匀，加入少量能没过鸡爪的水，翻炒均匀。

5、选择压力烹饪，设置时间6分钟。也可以用普通的锅来做，水量要略微多一点，然后中火炖15分钟。压力烹饪结束后，再调整到最大火力，开盖收一下汁至汤汁黏稠，裹在鸡爪上即可。出锅之后撒白芝麻和葱末装饰一下即可。满满的胶原蛋白，吃多也不胖，无论是看电视当零食还是正餐吃，都特别美味。我家小朋友都吃上瘾了。

小贴士：

1、鸡爪是冷冻的，一定要煮一会去除浮沫和杂质。

2、调料根据自己的口味调整。

这个无敌好吃的秘制吮指鸡爪做法您喜欢吗？欢迎文末交流。

如果您喜欢，请点赞、评论并