洗桑葚时,有人用盐,有人用面老果农教你
有什么土方治白癜风 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/130705/4205318.html导语：洗桑葚时，有人用盐，有人用面？老果农：教你一招，脏东西自动溜走，吃着更放心！提到桑葚，大家都非常熟悉，在很多人的童年记忆中，它是一种绝对美味的果子。摘几个成熟的桑葚吃进嘴里，那种酸酸甜甜的感觉让人胃口大开。桑葚，又叫桑椹子、桑枣等，属于桑科落叶乔木桑树的果实，桑葚汁水充足，酸甜适中，深受人们的喜爱。但桑葚每年只收成一次，南方地区比较早些，北方会晚一点，喜欢吃桑葚鲜果的小伙伴要把握好时间，错过要等明年了。桑葚至今已经有4千多年的历史，具有强身健体、养心润燥的功效。而且还含有铁、磷等微量元素，桑葚中含有的活性蛋白质和维生素等营养成分优先于其它的水果，经常吃可以提高免疫力，延缓衰老。另外，桑葚中的乌发素能起到美容乌发的作用。所以桑葚被人们称为“民间圣果”。可见，桑葚不仅口感好，营养成分也相当高，经常吃对人体健康有好处。不过，桑树一般都长得不高，很容易招来虫子，需要使用农药治疗。所以，为了保证桑葚吃得放心，大家在洗桑葚的时候一定要仔细点，不能将桑葚放在水里随便洗一下就吃，这样可能会将虫子和细菌都吃进肚子里面。也有人加盐或者是加碱去清洗桑葚，这样做都是不对。现在教给你们正确的方法，真的是太干净了。其实，清洗桑葚并不困难，对于这种软小的水果来说，使用这种方法非常有效，轻松就能洗干净，全家人都吃得安心。首先在碗中加入适量纯净水，凉开水也可以，千万不能用自来水，不然沾上生水不太卫生，接下来加入一勺面粉，用手搅动，使面粉充分融化，使用面粉是因为其有很强的吸咐能力，容易将脏东西吸住，最重要是很容易清洗。但有些人会用淀粉清粉，淀粉并没有黏性，不能将水果表面的细菌吸走，如果用碱的话，很容易将水晶中含有的营养成分破坏掉，所以用面粉是最佳的选择。用面粉清洗一次后，再加适量食用盐，盐含有杀菌的作用，可以杀死水果里面的虫卵和幼虫，浸泡几分钟再用清水洗干净就可以了，这样清洗干净的桑葚每一颗都是晶莹剔透，非常干净，使用面粉+盐才是最好的清洗方法，大家要记住，千万不能把汁液溅到衣服上，很难洗干净的。桑葚可以直接食用，也可以搭配牛奶一起吃，还能打成汁喝，都是非常有营养价值的。桑葚的果肉很多，而且缝隙也比较多，如果没有清洗干净是不能随便吃的，一定要用以上的方法才能有效洗干净，大家可以试试看哦。现在的桑葚都是在大棚种植的，可味道已经大不如以前了。大家看，这样洗出来的桑葚非常干净，都快来试一下吧，方法超级好用，这是一位老果农告诉我的，很实用。清洗像桑葚，草莓，杨梅等这种软的水果都可以用这种方法，非常的方便，喜欢的小伙伴可以先收藏再告诉身边的人知道，让更多的人体现这种好处。那么，桑葚应该如何保存呢？新鲜的桑葚存放的时间很短，大家最好是现吃现买，要及时吃完。如果还有剩余的，可以用以下几个方法进行保存。第一种：放进冰箱冷藏或冷冻保存如果剩余的桑葚不是太多，可以放进冰箱的冷藏室保存。但是要注意的是，放进冰箱前一定不能清洗桑葚，要保持它的干爽，最好用一个瓶口大的容器装着桑葚，然后再放进冰箱冷藏。如果在短期内也无法吃完，就可以放进冰箱的冷冻室保存，桑葚也不用清洗，再用保鲜袋分成几个小包，然后放进冰箱冷冻室，吃的时候要用冷水化开即可。新鲜的桑葚赏味期很短，很少人有机会尝试，大部分人都是食用晒干的桑葚，用来泡水喝也是很不错的，营养价值和新鲜的桑葚一样。第二种，腌制保存首先把桑葚洗干净后控干水分，然后撒上少量食盐和比较多的白糖，混合在一起，装进干净的玻璃瓶匮或者是陶瓷罐子里，做好密封处理后放进冰箱冷藏即可。想吃的时候就可以拿出来，这种方法大概可以保存一个月。第三种，吃不完的桑葚做成果酱也可以存放一段时间。制作过程：先将桑葚清洗干净并沥干水，然后在锅中加入适量的清水，倒入桑葚，适量的冰糖，用中火熬煮1小时，在煮的过程中要不断搅拌至浓稠状。接着挤几滴柠檬汁，加入麦芽糖再煮10分钟就可以了。等到果酱放凉之后，装进玻璃瓶，放进冰箱冷藏即可，随吃随拿，大概能保存一个星期。值得一提的是，煮桑葚不能用铁锅，最好是用瓷器。第四种，制作桑葚酒做法：·挑选一些黑紫色的桑葚洗干净并控干水分，放进机器中打成汁。·用清水将糯米泡半天，再用水淘干净，然后蒸成米饭。蒸锅中加水，蒸屉上垫上一层纱布，水烧开后会有蒸汽，接着将糯米倒在布上面大约要蒸一小时，时间到后自己尝试一下就知道了。如果糯米的口感有点偏就洒一些水再蒸一会，蒸好后盛到大盘里用勺搅拌几下，放凉备用。温度在30度就可以进行发酵，米饭过热或者太凉会影响发酵的效果。·将桑葚汁煮沸和糯米饭搅拌均匀，加入适量的酒曲搅拌均匀，然后装入瓦坛里。将瓦坛裹上棉被或者放进柜子里发酵，根据季节气温的变化，发酵到味甜可口即可取出。一般的发酵期为40天，口感酸甜适中，酒味浓郁。制作小技巧桑葚酒可以保存很长时间，最佳的制作季节是秋天或者是冬天，天气比较好。另外，桑葚分为黑、白两种，直接食用以紫黑色的为补益佳品，制作桑葚酒时要选择黑色的桑葚果口感更加好。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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