吃盐蒸橙子还不如吃它一拌细腻丝滑,蛋白

友友们，今天补充VC了没？

什么，橙子橘子吃到不想吃？

那不如试试这个：

橙香芝士条

满是维C的橙汁融合进奶香的芝士条里，清爽又满足，既能解馋，还能补充VC和优质蛋白哦~

自带温暖滤镜的橙子随便往芝士糊上一放，美得就像是ins大片似的，无论是拿去送人，或是私房售卖，都很合适~

要想让橙子烘烤之后状态变化不大，必须要先给它做一下“糖渍”处理。

我用糖水稍微煮了一下橙子片，让它的水分含量更高，也变得更甜一些，烘烤之后看上去也是润润的，会有一种特别的光泽感。

这次的芝士糊糊里，我加入了一些现榨橙汁，吃起来会有清新的橙香，清爽而不腻~

搭配上酥酥的饼干底，口感很是丰富，饼干底我用了比较常见的消化饼干，你们也可换成焦糖饼干、奥利奥之类的酥性饼干，香的嘞~

橙香芝士条

制作时间

55min

烹饪器材

烤箱小奶锅

烹饪食材

橙子2个/砂糖20g

饼干底：消化饼干75g/黄油40g

芝士糊：奶油奶酪g/砂糖35g

酸奶g/鸡蛋两个玉米淀粉30g/橙汁50g

制作过程

1、一个橙子对半切开，挤出果汁

另一个切成片（3-4mm左右），放入锅中

2、加入适量水和20g砂糖，小火煮至沸腾后，关火捞出橙子片，放在网架上控干水分备用。

3、75g消化饼干放入袋子中敲碎，倒入碗中，加入40g融化黄油混合均匀，倒入模具中，压实，放入冰箱中备用

4、碗中放入g软化的奶油奶酪，加入35g砂糖，翻拌均匀后，分次加入鸡蛋液（两个鸡蛋打散）搅拌均匀。然后倒入g酸奶搅拌均，放入30g玉米淀粉混合，最后加入挤出的橙汁50g，增加风味，混合完成后过筛一遍

倒入模具中，表面根据自己的喜好，切割摆放好糖渍橙子片

5、放入预热好的烤箱里，上下火℃，底下放一小层水，烘烤60分钟。烘烤结束后拿出放凉，放入冰箱冷藏一晚上，脱模切块即可。

把芝士条包在油纸里，像是一个大号糖果，又像是橙子味的冰淇淋~

糖粉簌簌地撒上去，颜值瞬间又拉高了几个度，迷迭香一放，瞬间有高级餐厅出品那味了。

送入嘴里，清新的橙香四散开来，浓浓奶香紧随而至，再由饼干特别的麦香收尾，整个人都应接不暇~

芝士条的口感细腻又清爽，搭上沙沙的饼干底，一整条吃完也不会觉得腻~

昨晚路过超市的时候，顺便瞅了一眼水果区，发现补充VC这类水果貌似都涨价了~

一打开买菜APP，基本也都是售罄状态：

其实VC的补充途径有很多，不只是通过橙子之类的水果。

猕猴桃、樱桃、草莓之类也可以，还有彩椒、西蓝花、菠菜等蔬菜，实在不行还有几块钱一瓶的vc片呢，大家不必逮着一个品薅，会哄抬它的身价的~

Tips：

1、橙汁选择自己喜欢的就可以，没有什么影响的！

2、芝士糊部分所有材料，都需要回室温操作。

3、这个量可以做一个6寸，做好的芝士条，可冷藏保存两天

#烘焙#