一针见血有些手工制作没你想象中的那么好

有报道称，近年来，自制食品药品在网络上盛行，从咸菜、腊肉、腐乳到果酒、饼干和糕点，再到减肥酵素、压片糖果、中药茶饮，这些产品被商家打上“纯天然”“无添加”“手工制作”的标签，深受不少消费者青睐。但与此同时，商家无生产经营资质、无相关标签等问题也被频频曝光。到底有哪些问题呢？报道中就介绍，某购物平台上的一款正热销的瘦身食品——酵素梅，经营许可地、发货地和生产地竟分别显示在全国的三个地方；一消费者在某电商平台花元购买了一款手工自制牛肉干，收货后却发现肉已变质，其包装标签上的生产许可证编号查无此号，连店铺名称都是商家虚构的……不客气地讲，一些所谓的自制食品药品，更多的时候只是一个营销的噱头。而一旦撕掉“无添加”“零防腐”“%纯手工”等遮羞布，露出的便是为了牟利而不择手段的丑恶嘴脸。无论商家把自己的商品夸得如何天花乱坠，都只是一面之词，可信度有多高？就算是商家说的都是真的，自制食品药品真的像商家所强调的那样纯天然、无添加吗？或者说纯天然无添加就真的更营养更健康更安全吗？举个例子，商家所宣传的所谓“无添加”“零添加”本身就是一个伪命题。毕竟食用盐中有抗结晶剂、食用油中有抗氧化剂、醋里有防腐剂，而这些都是制作大多数食品所必须用到的原料，那么商家宣称“绝对无添加”，就成了一种忽悠，除非他们自己晒盐酿醋，但这显然不太可能。还有就是，有此所谓的“传统工艺”本身就不安全，比如用含铅配料做松花蛋、用硼砂处理米粉和粽子，用含铅小转炉爆米花，用硫磺熏果脯蜜饯，这些都是有大问题的。去年就有媒体记者通过多个直播、短视频等网购平台，购买了6份所谓的自制食品送往进行检验，结果6份产品均为三无产品，且有2份存在污染物和添加剂严重超标问题。说句实话，没有人反对在网络上销售自制食品药品，有些手工制作的确实挺好。只是希望这些产品能够被纳入监管，而不是仅仅用“良心品质”“手工制作”“传统工艺”之类的虚词来吸引消费者。当然，指望所有的商家者依法诚信经营不太现实。一方面，职能部门要加强对商家的监管，依据《网络食品安全违法行为查处办法》中的规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证。未取得食品经营许可或者备案凭证的，不得从事网络食品经营活动。考虑到微商监管之难，监管部门也需要具备“互联网思维”，对网络食品第三方平台进行备案管理，强化第三方平台的“关口”责任。另一方面，消费者也要留一个心眼，不要盲目从众。小马飞刀

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