有了万能黑椒汁,牛肉粒怎么做都好吃

本期推荐：热情的蓝馨

黑椒牛肉粒

话不多说，直入主题~

今天小编要给大家推荐

一道非常美味的黑椒牛肉粒

看图，诱人不？

其实，这道美味的关键在于自制黑椒汁

只要学会了调黑椒汁

不但能做出美味可口的黑椒牛肉粒

家常煎牛排时也可以搭配

口味一级赞！

制作步骤

第一步

首先将牛里脊肉切小块

逆着纹路切牛肉才会嫩哦

腌制牛肉粒

（这一步也是牛肉粒嫩滑可口的关键步骤）~

加生抽、蚝油、糖、料酒

苏打粉（不能多只能一点点哦）

生粉、色拉油，抓匀腌制

第二步

热锅冷油

牛肉粒入锅煎至七成熟

（还要再炒制，所以不能全熟哦）

出锅备用

第三步

熬制万能的黑椒汁：蒜末炒香

倒入现磨的黑胡椒粉（现磨的更浓郁）翻炒

加适量水，加蚝油、生抽、白糖、盐、老抽调味

配方比例（拿出小本本记好咯）：蒜末半碗，黑胡椒粉半碗，水1碗，蚝油2勺，生抽1勺，白糖2勺，盐小半勺，老抽1/3勺

小火熬煮8分钟

熬至酱汁浓稠

黑椒汁就成功啦~

第四步

蒜头炒香，放入牛肉粒

加黑椒汁翻炒均匀

再加入葱段和红辣椒

大火收汁，即可出锅

牛肉粒被浓郁的黑椒香、蒜香包裹

一口下去，满足感分！

温馨提示

请大家做好疫情防控，外出时一定要佩戴好口罩。就餐前洗手消毒，就餐时使用公勺、公筷。

食

色

菜

单

●橙香百合

●奶油蘑菇汤立夏饭芦笋豆瓣酥

●鲜虾粉丝煲肉末蒸蛋三种菠菜新做法

●红汤火锅番茄火锅自制酸奶叫花鸡

●萝卜丝河虾板栗烧鹅鲍鱼捞饭白玉鱼卷

●椒盐鱼腩八宝鱼螃蟹鲫鱼汤菊花鱼

●酸菜鱼肥肠臭豆腐煲石斛鸽皇汤灵芝老鸡汤

●菌菇汤胡椒猪肚汤酱爆鱿鱼养生杏鲍菇

●雪菜牛肉丝赤肉川贝汤蒜泥白肉

●红烧羊肉猪肚鸡葱油鲈鱼爆鱼和鸭四宝

●芝士红薯京葱茨菇炒牛柳豆汁全家福炒米糖

●普洱茶香鸡腊八粥一品蒸鸡什锦鱼饺煲

●舒芙蕾罗马盾黄油曲奇初雪腌肉

●甘露青鱼东沟老鹅镇江咸鹅腊鸡腿

●香肠菜饭风干甲鱼炒米糖

●鸡蛋小知识顾山八大碗橙汁蒜香排

●土豆烧鸭肉松鱼柳葱香烧鸡

●香煎虾饼凉拌猪蹄酸辣柠檬鲈鱼

●香茅虾蒜香带鱼荔味藕带爆牛柳

●家常酸菜鱼芝麻口水鸡杏鲍菇瓠瓜炖排骨

●热炝麻椒鸡毛豆六月黄薄荷酸奶虾球

●清炖牛燕翅酸辣番茄肥牛

●豆腐虾球双色坚果卷黄金蒜泥酿豆腐

●酸辣青柠鱼油焖笋百香果梭子蟹

●山药肉丸荠菜汤葱烧排骨煎蒸黄鱼