腌腊肉,只会放盐可不行,一定要加上ld

现在我们大家生活条件已经越来越好了，所以大家在平时对饮食这方面也是越来越注重了，在以前的时候，可能大家生活条件没有现在这么好，买到的食材也没有现在这么多，而且在那个时候大家也都是不舍得买其他的食物，只有在逢年过节的时候，大家才会去花大钱买一些肉类食物回来，自己在家里面做，而现在我们大家生活条件已经好了，大家啥时候想吃啥时候就能够去买了，而且很多人是非常喜欢吃腊肉的，所以说自己也会在家里面做一些腊肉，但是做腊肉的时候也是有技巧的。腌腊肉，只会放盐可不行，一定要加上“它”腊肉才会更入味更好吃

很多人都会自己在家里面做腊肉，但是自己做出来的腊肉很多人都觉得味道为什么不太好呢，其实对于这样的腊肉来说，可能就是因为大家在腌制的时候用错了方法而已，这样子我们腌出来的腊肉吃起来就不够入味也不好吃了，所以大家在家里面做腊肉的时候不只是只放盐就行了，一定要加上它腊肉才会更加入味，更好吃。

现在要在做腊肉的时候，有很多人都有一个误区，就是说腌腊肉就只要放盐就可以了，但是这些是不对的，如果只放盐的话，对于这样的腊肉根本不会特别好吃，可能吃起来只有咸味，而且保存的时间虽然久了，但是对于这样的辣吃起来也是不好吃的，恐怕放得再长时间也不想吃，所以今天就跟大家说一下怎么做美味的腌腊肉，腌腊肉除了放盐之外还需要放另外两种东西，这样子腌出来的腊肉才会更加好吃。

首先我们在做的时候当然是要准备一些新鲜的五花肉，然后准备一些食盐，白酒，生姜，八角，花椒，把这些东西全部准备好之后，把五花肉冲洗干净放在一个盆子里，加入适量清水，接下来就要在水里面加入一些生姜片和适量白酒，加入这些东西之后，我们就要把五花肉放在盆子里浸泡半个小时至一个小时的时间，对于这个时间这样是能够很好的去除花肉里面的血水和肉腥味的，去除这些杂味之后做出来的腊肉才会好吃，时间到了之后就可以把肉捞出来沥干水分。

沥干水分的时候可以进行另外一些步骤，就是需要把准备好的八角花椒还有食盐放在锅里面翻炒一下，翻炒的时候锅里面是要求无水无油的，把它们炒出香味之后就可以拿出来放凉了，接下来就把我们沥干水分的五花肉拿过来，然后把炒好的调料均匀的抹在五花肉上面，我们在磨的时候一定要涂抹均匀，尽量每个地方都要涂抹，到涂抹均匀之后把它放在盘子里，然后用保鲜膜密封起来，腌制两天的时间，这样是会让这个五花肉吃起来更加入味的。

腌制大概两天的时间就可以把花肉拿出来晾晒，对于这样的一个晾晒来说，大概20多天的时间左右就可以开吃了，对平常很多人只会用时间涂抹腊肉，却不会加入八角和花椒，所以今天看到这个文章之后，就知道我们如果在家里腌制腊肉的时候，一定要加入八角和花椒，这样子做出来的腊肉才会更好吃，而且味道才会更加鲜美美味，所以大家看了之后就知道以后在腌制腊肉的时候该怎么做了吗？

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