现在为何悄然兴起无碘盐

我们生活中不可缺少的元素:食用盐

不知道你有没有留意超市的调料区,现在货架上随时能找到标有“无碘盐”、“未加碘盐”等醒目标识的食用盐。

其实在二十多年前,我国各地区一度流行加碘盐,也就是在食盐中加入一定量的碘成分,可以说那时食用盐加碘是标配。

食用盐加碘一度是标配

我国从年起,实施了全民食用盐加碘政策,为的是防治碘缺乏病,比如“大脖子病”。现在大家可能对大脖子病没有印象,实则这个因碘缺乏而引起的病症在以前是很常见的,特别是建国以前。这里贴一张图片做参考:

图二数据来源:江苏疾控(搜狐)

大脖子病实际上就是甲状腺肿大。甲状腺是我们人体重要的内分泌器官,对调节人体生长、发育、代谢等有着重要的作用。国家卫生健康委员会年发布的首部官方《中国居民补碘指南》中指出,成人每日的碘推荐摄入量为微克/天,平均需要量为85微克/天,可耐受最高摄入量为微克/天。所以,吃加碘盐是必须的。

在今年的9月16日,国家卫生健康委召开了“一切为了人民健康——我们这十年”系列新闻发布会。会议介绍,我国在碘缺乏病持续消除上取得了巨大的成就,特别是近十年,我国的碘缺乏病保持持续消除状态,已看不到新发的克汀病病人;同时,儿童、孕妇人群的碘营养也保持在适宜状态。这些成就的取得,可以说我国推广的加碘食用盐政策功不可没。

但是,加碘盐这么好,现在怎么市场上又推出各种无碘盐呢,这岂不是和国家的政策背道而驰?其实,人类需要的碘元素有一个正常的限度,缺乏和过量都不行,都会引起一系列病症。比如碘过量会导致甲亢,是一种人体代谢亢进、系统兴奋性增高的疾病,症状表现为眼球突出、身体消瘦等。

所以市场上出现各种品牌的无碘盐也就不奇怪了,尤其对碘过量患者非常必要。还有些高碘盐地区,本来自然环境中已经存在足够或过高的碘,食用无碘盐也符合实际需求。比如,-年,我国先后在河北、山东、山西、河南、江苏等9个省份发现了水源性高碘地区,近年来已改水。

从前不久的国家卫健委主题新闻发布会上我们还了解到,我国食用碘盐的碘浓度由以前的一个标准,也从年起变成三个浓度,即20、25、30毫克每公斤;每个省份都按照自己居民的碘营养水平,来选择盐碘浓度。可以说,现在全民补碘越来越科学了。

新闻发布会还介绍,我国是外环境普遍碘缺乏的国家,从年的调查来看,全国83.6%的乡都处于碘缺乏状态,饮用水的碘含量低于10微克/升。特别是新疆、西藏、甘肃、青海这些省份,自然环境中碘缺乏更为严重。

所以,全民补碘依然是我们要坚持的举措,而无碘盐也是给有需求的消费者使用的,切勿盲目拒碘。



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