鸡肉这一个做法最近火了,肉香味美,做法简

炎热的夏季来的是那么轰轰烈烈，暴雨连连过后直接就是暴晒，天才亮呢，感觉太阳已经很晒了，食欲也跟着闷热的天气而变得食不知味，这个时候，特别喜欢餐桌上有几道酸酸的开胃菜，除了凉拌的，我还是希望有点肉肉可以吃，所以，想到了酸菜。

酸菜用来配鱼，是大家都知道的一道美味，酸菜小炒肉泥，也是各位都吃腻了的菜，那么今天我来给大家分享一道酸菜配鸡，这一道菜最近在我们这也是挺火的哦，因为真的很开胃很好吃，非常受大家的欢迎。

做法非常简单，所用的调料也是普通家常菜所用的，每家每户几乎都有的，因此，这一道菜想要做，真是易如反掌，具体做法步骤如下，喜欢的朋友赶紧试试哦，在夏季我们一样要保持胃口棒棒的，这样身体也才会棒棒哒。

第一步：准备半只农家走地鸡，没有走地鸡的话，飞天鸡也行，如果实在没有的话，那就不放了吧。准备好的鸡斩块，大小随意，个人喜欢小块一点，容易入味，也方便吃。斩好块，加胡椒粉，料酒，生抽，盐，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟

第二步：在鸡肉腌制的这个时间里，可以准备其他食材了，农家自制的酸菜一小把（当然，市场上的也一样），把酸菜洗净，水分抓干，切小块

第三步：准备一点姜葱蒜粒，再准备一个砂锅，下油烧热，油热后倒入姜葱蒜粒，把它爆香

第四步：爆香后倒入腌制好的鸡块，然后把它铺平，盖上锅盖焖5分钟

第五步：好，有5分钟了，我们把它翻一下向，搅拌一下，这一步是为了防止锅底部的鸡肉糊底，然后再盖上锅盖，调中小火继续煲多3分钟

第六步：好了，时间够了，现在加入大半碗的水，调大火，把酸菜倒进去，加一小勺白糖，再盖上锅盖煲5分钟

第七步：到了这一步，基本就大功告成了，好了，可以关火了，哇，闻到都想吃了，还未开盖呢，口水先流出来了，肚子也跟着咕咕叫了，开盖装盘吧

记得要把锅底的汁浇上来哦，这样吃起来口感特别好，酸酸的很开胃，而且鸡肉怎么吃都不腻哦，别问我为什么，我已经提前告诉大家了。

这一道美味的砂锅酸菜鸡煲就做好了，喜欢的朋友试一下，很香的哦，特别送饭！

此图文原创作者：客家ren铁头

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