杨梅怎么洗才干净只用盐水远远不够,加它

杨梅是夏天的时令水果，酸酸甜甜人见人爱，现在也很多人喜欢用杨梅来做各式的甜品，看着就让人垂涎三尺。杨梅酸甜可口而且样貌红得近紫也很讨人喜欢，但杨梅有一个很麻烦的事情，就是它真的很难洗干净。杨梅的果肉柔软且没有果皮的包裹，使得它更容易受虫害，果蝇最喜欢在这种质感柔软的水果中下幼虫，而杨梅独特又“娇气”的果肉质感又使它特别难把虫子洗出来。很多人都知道杨梅里面很容易藏着蝇虫，对于洗杨梅一般人都会选择用盐水泡，但那其实远远都不够，因为蝇幼虫其实并不是那么的怕盐水，如果只用盐水洗的话第一要泡的时间很长，第二必须浓度很高的盐水，长时间浸泡后才能使蝇幼虫被泡出来，而且，小汐自己试过，即使经过盐水长时间浸泡过的杨梅也还是有虫在里面，即使有些已经死了，但它还是藏在果肉里。那么杨梅怎么洗才能把蝇幼虫逼出来？其实只需要加点“它”——食用小苏打粉（碳氢钠），虫子就无所遁形了。先把杨梅的摘取干净，然后在毫升的水中加入两小匙的小苏打粉搅拌均匀，再把杨梅加入，浸泡大约20分钟。蝇幼虫对于碱性物质特别敏感，接触到食用小苏打粉后会自动跑出来。加入小苏打的水会变得稍微有点浑浊，在浸泡过后，要再用流动的水洗净。一定要是流动的水，因为如果杨梅还留有食用苏打的话，味道会变得点有怪怪的，这样就算虫子跑出来，但味道变得怪怪的杨梅也不会有人喜欢。冲洗干净后再用盐水浸泡，这个步骤一来多了一个清洗过程，让杨梅可以洗得更干净；二来能让杨梅吃起来更加甜。泡盐水能让一切酸味水果变得更加甜，无论是草莓、杨梅、还是加了盐的李子，它的甜味都会更加的释出，变得更加酸甜可口。加外，也有网友说加面粉、生粉或者食用碱水来浸泡，也能使虫子自动跑出来，但这种方法小汐自己没有亲身试过。但无论是用哪一种除盐水以外的东西来泡，都要记住一定要用流动的水冲干净，这样才能还原杨梅本身的鲜甜味道。Get了以上的洗杨梅方法，以后吃杨梅就更加放心了。关于杨梅，现在有一种很流行的做法，是用冰糖浸，做成糖渍水果，又或者用来浸梅子酒。小汐前阵子就刚买了一坛杨梅酒，炎炎夏日的晚上，在红得娇嫩欲滴的梅子酒里加入几粒大大的冰块，也是一透心凉的享受。(我是小汐，一个爱美食的上班一族）以上分享的“杨梅怎么洗才干净？只用盐水远远不够，加“它”才能把虫子逼出来”文字为原创，图片来源于网络（Dane、Pinklady等）如有侵权请图片拥有人联系删除。大家若对本文有疑问，欢迎你在下方的评论区中留言，你的每个留言小汐都会一一回复。更希望你点击

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