春天遇到这4种春菜别再手软,清脆鲜嫩

春天，是万物复苏的季节，是各种食物出芽的季节，也是人们长身体的好季节，对于四种菜，在春天清脆鲜嫩、营养价值高，如果碰到了，可以到多买点，回家做各种食材。第一种春菜——荠菜春天的野菜多样，荠菜是其中一种，经过一整个冬天的生长，春天的荠菜吃起来很鲜，而且富有极高的营养价值，做成荠菜饺子，还能让人多吃几个。材料：荠菜、肉末各克、耗油、生抽、白砂糖、姜末、胡椒粉、食盐、食用油首先：把买回来的荠菜清洗干净切成段状，加入3克食盐并搅拌均匀，腌制5分钟把水倒掉。接着：把肉末放盆里，在荠菜里加入耗油、生抽、白砂糖、姜末、胡椒粉、食盐，搅拌均匀。然后：把荠菜的水分挤干净然后倒入有肉末的盆里搅拌均匀，加入10ml熟油，搅拌。最后：把饺子馅包进饺子皮里面，用大火烧水，等到水煮沸后，把饺子放进去，浮出水面就可以捞出锅了。第二种春菜——香椿材料：香椿、食盐、食用油首先：把香椿冲洗赶紧。接着：在锅中加入适量的水，等水烧开后，把香椿和适量的食用油、食盐放进锅里，用大火焯水香椿一分钟，捞出来。然后：把香椿放进冷水里浸泡大概20分钟，直到香椿冷却。最后：把冷却的香椿放进保鲜袋里，再放进冰箱里就可以了。第三种春菜——韭菜材料：韭菜克、2个土鸡蛋、食盐首先：将韭菜洗干净后切成小段，把鸡蛋敲碎倒进碗里搅拌成鸡蛋液。接着：往锅里加入适量的油，开大火，等油温烧到6成的时候，把韭菜放进去，大概30秒捞出来。最后：在锅里再加入适量的油，等油温达到7成，把鸡蛋液倒进去，等鸡蛋炒好后，敲碎，把韭菜、食盐放进去，炒大概10秒钟。第四种春菜——白菜苔材料：克白菜苔、15克猪油渣、蒜末、耗油、鸡精、猪油、食盐首先：把白菜苔洗干净。接着：在锅中烧适量的油，把猪油倒进去，等到猪油烧到6成的时候，把蒜末倒进去，再把白菜苔倒进去，用大火炒1分钟。最后：把食盐、鸡精、耗油全不都放进去，再用大火炒1分钟，将猪油放进去，继续炒10秒钟，就可以出锅了。（文中图片来自网络，如有侵权，请联系删除！）

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