古代的盐价格不菲,贫穷人家怎么办他们的替

引言煮海之民何所营？妇无蚕织夫无耕。衣食之源何寥落？牢盆煮就汝输征。年年春夏潮盈浦？潮退刮泥成岛屿。风干日曝盐味加，始灌潮波流成卤。——《煮盐歌》

古代是一个农业社会，再加上生产力并不发达，这就造成了一个情况，朝廷无法征收到太多的税。对于一个朝廷来说，每年的各种开销不知有多少，而朝廷本身不事生产，想要维持各种开销，就必须得从民间得到财政收入，也就是收税。收税多了不行，因为可能导致人民活不下去，收税少了也不行，这就意味着朝廷无法维持下去，所以自古以来，收税都是一个很大的问题。在此基础上，古代几乎每一个朝廷，盐税都是最主要的经济来源。

一、朝廷征收的盐税

为什么盐税这么重要？原因也很简单，因为每个人都需要吃盐，自然就等于每个人都要向朝廷上缴税赋。但是问题也非常明显，古代的贫富差距极大，对于家境比较殷实的人家来说，吃盐是完全可以负担的，但是对于一些只有少量土地或者没有土地的农民来说，根本就吃不起盐。那么问题就来了，古代的盐价格不菲，而盐对于每个人来说都是刚需，贫穷人家根本消费不起盐，那大家知道他们的替代品是什么吗？

根据考古发现，在仰韶文化时期，我国就已经出现了系统性的制盐工艺，而这种工艺也多种多样，对于沿海地区来说，大多都是通过晒海水的方式提取食盐，对于内陆来说，就必须要靠卤井了，人们会用大锅煮卤水，然后提取食盐。从这些工序大家就可以看出，其实食盐的成本并不高，不过食盐进入到市场后，价格就很高了。这主要是由于两个原因导致的，首先朝廷会对食盐征收重税，其次便是中间商了，盐贩子会不断地推高食盐价格。

二、高昂的价格

想必大家对盐税推高食盐价格能够理解，但是可能不太理解盐贩子会推高价格。因为古代的盐税，并不是向是售卖食盐的店铺征收税收，而是通过一种叫做“盐引”的东西征收。朝廷将食盐开采出来后，就会公开征召各大商人前来购买“盐引”，然后商人们通过“盐引”去兑换食盐。商人逐利，他们为了获取到“盐引”，花费了极高的代价，再加上朝廷对食盐的价格没有规定，这就形成了市场经济，商人想卖多少就卖多少，自然食盐在市场上的价格便不断增高。

在如今的时代，没有哪个人是吃不起盐的，可是在古代，吃盐对于一些较为贫穷的人家来说，绝对是一件奢侈的事。在此基础上，贫穷人家只有两条路走，第1条路就是去购私盐，因为私盐不需要交税，而且中间商比较少，价格相对低上许多。但是即便私盐的价格较低，对于很多人来说还是吃不起，而且历代朝廷都严厉的打击私盐，很多时候大家根本就买不到私盐。所以他们就只能选择第二条路，那就是使用结晶硝。

三、使用结晶硝

结晶硝在很多地方被称之为土盐或者是碱盐，味道很不好，但它可以成为食盐的替代品，因此有很多的人家，从此就过上了食用结晶硝的生活。那大家知道结晶硝是怎么提取的吗？说出来你可能不信，因为它独特的化学性质，人们会从厕所里的石头提取结晶硝。大家可以试想一下，人们每天饭碗里的东西，结果却是从厕所中提取出来的，想一想就让人没有食欲，更何况天天吃这样的东西。但是大家又能有什么选择呢？不吃盐身体是会出问题的，结晶硝虽然让人反感，但身体的确需要这东西。

根据相关资料的显示，沿海地区的盐场，一斤盐的成本在3~5文左右，而在内陆地区，提取一斤盐的成本在10~20文左右。那大家知道以这样的成本，盐卖到老百姓的餐桌上，是怎样的价格吗？这也和地区有着很大的关系，在沿海地区，食盐是卖不上价格的，大家能以十文一斤左右的价格购买食盐，越往内陆，价格就不断的提升，通常价格能达到文左右，而在一些山区，价格甚至能达到数百文一斤的程度。大家试想一下，以这样的价格，很多人家真的只吃得起结晶硝。

结语

通过古代的食盐，大家就能知道，如今真的是一个美好的时代，不管有钱没钱，至少不会在吃喝上出现问题。而我们之所以能达成这样，主要得益于于两点，首先便是在党的英明领导下，各项体系建立的非常完整，大家不会在吃穿上出现问题。其次便是生产力的发展，人们能够获取到足够多的物资。我们一定要将这样的趋势延续下去，绝不能让古代那样的情况再次出现。

参考资料：

《煮盐歌》

《古代史》

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