加碘盐or无碘盐,到底买哪一个更

“加碘盐”or“无碘盐”，到底买哪一个更好呢？原创浦东疾控疾控U健康

父亲与儿子在超市购买食品

两人正站在调味料货架前

儿子

爸爸，我们家食盐没有了，要买盐。但是品牌太多啦，而且所有食盐包装上都标着“加碘盐”或者“无碘盐”，到底买哪一个更好呢？

你知道这两种有什么不同吗？

爸爸

儿子

从字面上看，是不是一种添加了碘，一种没有加点碘呀？

答对了，真聪明！那你知道为什么需要区别这两大类吗？

爸爸

儿子

这…我不太懂。

每个人对碘的需求量是不同的，所以才需要区分，这样有利于不同的人根据自己的需求来。

爸爸

儿子

明白了。可是到底哪些人需要补充碘盐，哪些人不需要呢？

这个问题问得很好。但是我们先要弄明白为什么人体需要额外补充碘？那是因为碘元素是人体必需的微量元素之一，一旦缺乏会引发严重的后果。

爸爸

儿子

哦，是这样啊。可是妈妈说吃紫菜、海带可以补碘，有了这些食物，为什么我们还需要碘盐呢？

那是因为这些食品能贡献的碘不是人们想象的那样高，普通人仅仅吃它们不足以满足人体对碘的日常需求，所以我们需要通过碘盐来强化碘的摄入。我再来回答你之前那个关于谁需要补充碘盐的问题，除了高碘地区居民、服用药物的甲状腺病人等特殊人群，一般人都需要食用碘盐。当然，碘也不是补充的越多越好，碘过量也会引起疾病。

爸爸

儿子

我现在彻底理解了！但是还有一个问题，那就是像我们家的隔壁邻居马阿姨那样的甲状腺癌患者需要补充碘盐吗？

这个问题不能一概而论，碘摄入过多或者过少都有可能增加甲状腺癌发生的风险，碘营养失衡在甲状腺癌发生、发展中扮演的角色尚不明确，有待于后续的医学研究。甲状腺癌的患者还是需要根据自身病情和医嘱，切不可擅自添减。

爸爸

父子俩买好了家里需要的调味料

高高兴兴地回家去了

-参考文献-

[1]臧嘉捷,周静哲,邹淑蓉,汪正园,成月佳,朱珍妮,贾晓东,郭常义.上海市居民碘营养及膳食碘摄入状况综合评估[J].上海预防医学,,29(06):-.

[2]张颖,李俞莹,姚旋,应浩.碘与甲状腺疾病[J].生命科学,,24(08):-.

[3]崔玉山,刘洪亮.甲状腺癌流行病学特征和碘营养关系研究进展[J].环境卫生学杂志,,10(02):-.

撰稿：肿伤科严婧（实习生）黄华

审稿：杨琛林涛

编辑：U编辑部

图片：来源于网络

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原标题：《“加碘盐”or“无碘盐”，到底买哪一个更好呢？》

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