凉拌白菜,酸辣脆爽,大人小孩都爱吃

烹饪小知识

《本草纲目》中记载白菜“可解热除烦、通利肠胃”，有补中消食、利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

注意：许多人认为大白菜心不需要洗，其实，大白菜从生长到包心至少需要2～3个月的时间，期间需要施肥、治虫，微生物早就在菜心扎下了根，一定要清洗干净再食用。

禁忌：白菜不能和兔肉一起吃，容易引起呕吐。

食材介绍

白菜为1～2年生草本植物。全株矮小，叶片每株6～8片，全缘。

白菜有清热除烦、养胃生津、通利肠胃、解毒的功效，也可以防止感冒和发热咳嗽。

储存：白菜储存前要晾晒，把多余水分去掉，晾好后置于通风阴凉地方储存。

凉拌白菜制作教程

我告诉你啊，你们在家要是没胃口的时候，你就像我这样做，随手做这道小凉菜。

早上起来喝稀饭配个小凉菜或者配个面条都是非常不错的，而且做法非常简单，我们把白菜切丝。

在加两倍的盐腌制十分钟，再用清水清洗一下，我每天都会更新简单的家常菜，你就留个

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