超市的盐从2块钱到99块钱都有,该选哪种

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大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。昨天老娘向我抱怨，说是现在超市里面的盐有很多种，有的很便宜，有的很贵，都不知道选哪种好了。确实啊，应该有不少人有类似的烦恼吧。现如今生活条件好了，大家都希望自己能够更加健康，活得更长久，为此方方面面都要考虑到，每天都要吃的盐当然也要仔细斟酌。市场上盐的品种非常多，碘盐、无碘盐、低钠盐、高钙盐、富硒盐、补铁盐、玫瑰盐、竹盐、矿盐、海盐等等等等，名目繁多。价格也差别很大，从2块钱一袋的普通的碘盐，到50块钱一小瓶的玫瑰盐。那么，咱们应该吃哪种盐呢？福大夫今天给大家捋一捋。碘盐和无碘盐碘盐是最常见的盐，就是在普通食盐当中添加了碘元素。按照国家规定，每千克食盐添加20到50毫克的碘，以碘酸钾的形式添加。为什么要在食盐里面加碘呢？因为咱们中国的大部分地区缺碘，有些地区缺乏得非常厉害。缺碘可不是闹着玩儿的事情。人体缺碘，就不能合成足够的甲状腺素，没有甲状腺素，儿童就不能正常发育，包括体格和智力，会得一种叫做“呆小病（克汀病）”的疾病。成年人缺碘，甲状腺会无限制的肿大，这在严重缺碘地区很常见，叫做地方性甲状腺肿。为了改善缺碘，咱们国家从年开始在食盐当中添加碘。普及碘盐有没有好处呢？看一组数据。普及碘盐10年后，我国7~14岁学生的甲状腺肿大率由20.4%降低到5%以下，严重缺碘地区消灭了克汀病，隐性缺碘地区儿童的平均智商提高了11~12个智商点。碘盐功德无量啊。碘盐适合大部分人吃，尤其是内陆缺碘地区。不过呢，也不是所有的人都需要补碘的。例如东南沿海地区，环境不缺碘，人均海产品也吃得多，缺碘的人比例比较小。所以东南地区经常吃海产品的人是不需要额外补碘的。还有一些人患有某些疾病，不能多吃碘，例如甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等。这些人就应该选择无碘盐。无碘盐适合少部分不缺碘的人，和患有某些甲状腺疾病的人。低钠盐之所以出现低钠盐这种品种，是因为咱们中国人吃得实在是太咸了。WHO建议每天吃5克盐，可是咱们人均吃盐超过12克，北方地区超过20克。吃盐多带来了一系列健康问题，例如高血压、胃癌等。所以现在都鼓励大家要少吃盐。可是多年习惯的口味不是说改就改得了的。为了减少氯化钠，也就是食盐的摄入，就开始推广低钠盐。所谓低钠盐就是用一部分氯化钾替代了氯化钠，因为氯化钾也是有咸味的。这样一来，吃盐的时候钠吃得少一点，钾吃得多一点，这对于降低血压是有帮助的。低钠盐适合患有高血压的人和吃得特别咸的人。矿盐和海盐从盐的产地来分，从海水里提取的是海盐，从盐矿开采出来的是矿盐。海盐和碘盐都可以加碘做成碘盐。不管是海盐还是矿盐，在提纯之前都不能食用。经过提纯后，其实海盐和矿盐的纯度都非常非常高，差别微乎其微。大家完全没有必要为选择矿盐还是海盐操心。还有些商家为了销量，还创造出地区盐的概念，就是用产地和形态作为宣传的卖点。例如天目湖盐，其实就是天目湖产的矿盐；井盐，其实就是打井取卤水做出来的盐；岩盐，其实就是打矿洞开采的矿盐。说到底都是宣传，商家会说这些盐含有N多种微量元素。话是不错，可惜含量少，再加上每天只吃一点点盐，那点微量元素实在没啥用。营养强化盐现在大家对养生都非常

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