酱油不是油,牢记3不吃2不用,为了家

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：老话经常讲：“菜米油盐酱醋”，虽然那个酱和我们现在的酱油，不太一样，不过制作的原理基本上相同的，谷物或者是肉类，经过发酵以后，取出里面的汁，这个就是最早的酱汁，如今的酱油基本上也是通过这种方式，经过改良，然后制作出来的。不过大家在用酱油的时候，一定要记住“3不吃2不用”，为了家人健康，别再用错了。酱油它不是食用油，并不是什么菜都需要用酱油烹饪才好吃，有的菜是不需要放酱油去烹饪的，所以我们在做菜的时候，也要清楚的知道，怎么正确的用酱油。这里的3吃2不用分别指的是什么呢？我们不妨一起了解一下。3不吃添加剂多的不吃一款品质上佳的酱油，一定是少添加剂，甚至没有添加剂的，不是说添加剂没有什么用，而是长期大量的食用，可能会产生影响。而且很多添加剂，它只是为了增加口感，本身是没有啥营养价值的，所以一旦添加剂，超过四五种以上，这种酱油就要警惕了。盐分高的不吃酱油的含盐量，不同的品牌差异很大，本身按照数据统计，我国食用盐的食用量，很多都是超标的，这个盐量很大一部分是酱油的功劳，如果这个时候再吃高盐的酱油，势必会对身体造成一定的影响，所以盐分高的酱油，最好还是不要吃，我们可以选择轻盐或者是薄盐的酱油。勾兑的不吃酱油的制作如今很多都是不是传统酿造，而是进行勾兑，像出现“水解氨基酸液”这种就是典型的勾兑酱油，我们遇见的时候，最好也不要买，更不要去吃。这种酱油没有经过长时间的发酵，香味鲜味都是勾兑而成的品质很差。2不用炒青菜不用平时炒青菜的时候，我们主要是为了追求它的本身的色泽，绿色让人看着本身就很有食欲，如果再去放酱油，反而会破坏那种纯绿色，反而是有点画蛇添足。炖汤不用汤汁一般都是以清淡为主，酱油它是经过发酵过的，需要经过高温的烹饪，才会把香味散发出来，如果直接把酱油放入到汤中，反而没有了鲜味，而且会出现一股豆腥味，这样的话，会破坏汤品原有的平衡。如何正确的挑选酱油？挑选酱油时，记住“2个0，1个1”，买对了，家人吃着更健康。如今的酱油琳琅满目，到底要怎么选呢？大家可以按照2个0，1个1“来选择。2个00添加防腐剂，传统的酱油，一般是不需要添加剂它就可以保存很久的，所以我们现在买酱油，也要记住选择一些0添加防腐剂的，常见的防腐剂有两种，一种是苯甲酸钠，另外一种是山梨酸钾，我们在买酱油的时候可以选择，没有这两种防腐剂的。像欣禾的遵循自然酱油，就很值得选购，没有添加防腐剂还有食用香精。欣和酱油生抽遵循自然原酿酱油(酿造酱油)mlml含植物蛋白12.5g京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥26.8购买0添加香精香料，很多的酱油厂家为了让酱油的口感更好，风味更加的浓郁，不是通过足时的发酵，而是选择往酱油里面加入香精香料，所以我们在买的时候，一定要注意，选择0添加食用香精。1个1酿造好的酱油，品质最好的就是第一次榨取的，所以我们在买酱油的时候，也要看它是不是一次性榨取的酱油原汁，一般好的酱油，都是经过长时间的发酵，然后抽提出来，然后经过杀菌密封，然后出售酱油不但要知道怎么选，还要知道怎么使用，很多时候我们在买酱油的时候，都忽略了酱油本身的配料表，这个很能反映酱油本身的品质。所以在市面上我们选择酱油，应该选择0添加的，同时最好是选择是酱油原汁做的。

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