食用盐,是买含碘的还是不含碘的别再买错了

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盐乃百味之首，作为日常生活中必可不少的调味品，盐发挥着极大的作用，我们常说“人生有百味、五味最常在”，这五味就是酸甜苦辣咸，带给我们舌尖上最直接的体验，其中“咸”就是盐带来的。食用盐是菜品中咸味的主要来源，有着提鲜、增本味的作用。而且还有防腐杀菌的作用，可以增加原食材的脆嫩度，比如我们平时腌黄瓜等一些腌制类的菜都要用盐来腌制。作为我们生活中的必需品和消耗品，我们会经常去超市买食用盐，超市里的食用盐也是琳琅满目，各式各样的，还有一些写着功效的，其中，最常见的就是加碘盐和未添加碘的盐，记得以前说食用盐必须加碘，防止“大脖子病”，但是在超市里买盐的时候有的包装袋上清楚地写着“无碘”或者“未加碘”。碘是人体内一种必须的微量元素，我们现在主要是从水源、蔬菜和周围环境中获取碘，如果我们的环境中缺乏碘，就会产生碘碘缺乏病，最常见的就是生物课本上的“大脖子病”。因为盐是人们生活中的必需品，在食盐中加碘，可以通过一日三餐获取碘成分。在人们经常食用的盐中加入碘成分就成为了最为经济有效的预防碘缺乏病的方法。我们应该怎么选择呢？其实在年发布、年修订、现行有效的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》中，有明确规定。国家优先保证缺碘地区居民的碘盐供应；除高碘地区外，逐步实施向全民供应碘盐。对于经济区域和行政区域不一致的缺碘地区，应当按照盐业运销渠道组织碘盐的供应。在缺碘地区产生、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用碘盐。在缺碘地区销售的碘盐必须达到规定的含碘量，禁止非碘盐和不合格碘盐进入缺碘地区食用盐市场。——《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第三章第十四条、第十五条规则中明确说明了缺碘地区和高碘地区的，所以是否需要使用加碘盐还是要综合当地的环境去看的。含有碘的盐，适合一般人群使用，尤其是哺乳期女性或者是偏远山区需要补碘的人食用；如果是生活在高碘地区或者是患有甲亢的人还是食用无碘盐即可。有人说怎么分辨我是不是在“高碘地区”呢？一般来说，如果在沿海地区，平时经常食用海带等富含碘元素的海产品的话，就可以选择不加碘的盐食用了，因为在平时很容易就摄取到碘元素了。但是并不是高碘地区就等于沿海地区，关于高碘地区，国家是有明确的划分的，大家可以查看最新的高碘地区的划分，查看自己所属的地区是否属于高碘地区。所以食用盐是否买加碘的还是需要根据所在地区和现在的身体状态进行判断才可以~通过搜索能容易就能知道自己所处的地区是否为高碘地区了~赶紧查看下吧，可以留言地区统一回复~

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